大白菜炖凍豆腐教程-tft每日頭條

大白菜炖凍豆腐教程

生活更新时间:2024-07-24 06:17:14

在北方人們有冬儲大白菜的習慣，冬季大白菜是主要的應季蔬菜，價格也便宜，所以每家每戶都會存上一些供整個冬天食用。小時候冬天沒有那麼多菜可吃，隻記得餐桌上每天都是大白菜，吃的看見白菜就想跑

大白菜炖凍豆腐教程（1塊凍豆腐加上幾片它炖一鍋）1

如今冬季菜品種類豐富，想吃什麼蔬菜已經不分季節了，反倒覺得白菜是最好吃的了。也許是因為不再天天吃白菜，也許是因為烹饪的方法多了，最主要原因的應該是人們更會搭配着吃了，比如我們今天做的這道菜，即便天天吃見到它也不會跑，不吃還會每天思念它呢☺️

大白菜炖凍豆腐教程（1塊凍豆腐加上幾片它炖一鍋）2

【所需食材】

主料：白菜 400克凍豆腐 200克粉條 100克羊肉片 100克

輔料：蔥 15克姜 10克白胡椒适量鹽少許

【烹饪步驟】

第一步：處理食材

白菜先切長條再切成小段，凍豆腐切片，粉條洗淨

大白菜炖凍豆腐教程（1塊凍豆腐加上幾片它炖一鍋）3

第二步：熱鍋涼油煸香蔥姜，下入白菜和凍豆腐翻炒

大白菜炖凍豆腐教程（1塊凍豆腐加上幾片它炖一鍋）4

第三步：翻炒至均勻受熱後加入沒過食材的清水，大火燒開

大白菜炖凍豆腐教程（1塊凍豆腐加上幾片它炖一鍋）5

第四步：水開後下入粉條，我用的細粉沒有提前泡，一起和白菜煮時間剛好能同時熟，所以下入粉的時間要根據粉的不同和是否提前浸泡選擇

大白菜炖凍豆腐教程（1塊凍豆腐加上幾片它炖一鍋）6

第五步：一直保持大火(或中大火）炖，這樣湯汁會是濃白色的，水再次滾開後加入白胡椒

大白菜炖凍豆腐教程（1塊凍豆腐加上幾片它炖一鍋）7

第六步：所有食材都熟後加入适量鹽，下入羊肉片，煮至羊肉片變色即可

大白菜炖凍豆腐教程（1塊凍豆腐加上幾片它炖一鍋）8

【成品圖】

大白菜炖凍豆腐教程（1塊凍豆腐加上幾片它炖一鍋）9

大白菜炖凍豆腐教程（1塊凍豆腐加上幾片它炖一鍋）10

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