導讀
2017年,《錢江晚報》報道稱,一位杭州90後準媽媽,突然出現高熱、寒戰、肌肉酸痛,随後發生強烈宮縮。在懷孕29周就生下了寶寶,寶寶出生時已經沒了心跳,她自己也躺在醫院裡接受治療,造成這一切的罪魁禍首是一種叫做單增李斯特菌的細菌。
這種對孕媽媽超不友好的細菌,
到底是什麼來頭?
今天疾控君就帶你認識一下“單增李斯特菌”
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什麼是單增李斯特菌?
單增李斯特菌是一種在我們生活環境中廣泛存在的細菌,這種細菌在絕大多數食品中都能找到,乳制品、蔬菜沙拉、雪糕、牛肉等食品的帶菌量較高。它有強大的生存能力,耐冷、耐鹽、耐酸、耐堿,在0℃~45℃都能生存,它最喜歡藏身的地方就是冰箱,甚至在-20℃的冷凍室也能存活1年,擁有“冰箱殺手”的外号。
健康的人感染單增李斯特菌概率并不高,但孕婦感染的概率比普通人高20倍左右,并且孕婦感染後易造成流産,新生兒感染則多數緻死。
通常感染單增李斯特菌的孕媽媽會出現類似流感症狀,如發熱、肌肉酸痛、惡寒,或者胃腸道不适症狀,如腹痛、惡心、嘔吐或腹瀉,若不引起重視,單增李斯特菌會慢慢地感染胎盤,引起宮内感染。在孕早期,單增李斯特菌進入母體,容易直接危害胎兒,導緻孕婦流産;在孕中、晚期,則會引起敗血症、死胎、自發性流産或死産,甚至在足月分娩時也會傳染給胎兒,引起新生兒感染甚至死亡。
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感染了單增李斯特菌病該怎麼治療?
一旦孕媽媽出現發熱、腹瀉或感冒症狀要及時就診,如果吃過可疑食物,要向醫生報告并積極配合治療,在醫生指導下規範用藥。
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如何避開“殺手”單增李斯特菌的危害?
常言道“病從口入”,少吃或者不吃生冷食物可以有效地預防感染單增李斯特菌。
以下食物均有比較大的感染單增李斯特菌風險
1 |
冷的熟雞肉 |
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冷的加工肉類,比如冷的火腿、培根、午餐肉,菜場買的涼菜 |
3 |
生肉,比如西班牙火腿,三分、五分、七分熟的牛排 |
4 |
生的海鮮,比如刺身、醉蝦,以及腌制的蝦、蟹等 |
5 |
生蛋,比如溏心蛋、溫泉蛋,另外,餐館裡的沙拉醬、蛋黃醬也可能使用了生雞蛋 |
6 |
未經充分清洗的生蔬果,比如現食沙拉 |
7 |
軟質冰淇淋,比如肯德基、麥當勞冰淇淋機裡流出來的那種 |
8 |
未經巴氏消毒的生奶或生榨果汁,比如現擠的牛奶、羊奶等 |
9 |
軟質和半軟質奶酪 |
以下這些好習慣可以有效預防感染單增李斯特菌:
✔ 冰箱儲存食物應該生熟分開,防止交叉污染
✔ 食物存放冰箱時間盡量短:肉類冷藏不宜超過2天,蔬菜不宜超過5天,水果随洗随吃
✔ 能加熱的食物,确保徹底加熱後再食用
✔ 不宜再加熱或者無法清洗的食物,老人、孕婦、兒童與免疫力低下的病人避免食用
✔ 定期清洗消毒冰箱,最好每季度1次
感
恩
2019/05/12
Mother's Day
母
親
節
孕育一個新的生命本身就是一件神聖又辛苦的事情,
從你在媽媽的肚子裡面開始,
媽媽就在努力地保護你。
媽媽給了你生命,
而你也成了媽媽永遠的牽挂!
媽媽我愛你!母親節快樂!
在母親節到來之際,
記得給媽媽一個大大的擁抱,
告訴她你愛她
供稿:食品安全風險監測與評價所
編輯:健康教育與傳媒科
(圖片來源于網絡)
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