扁豆它有清熱解毒去火,祛濕的效果。最值得一提的就是高蛋白了,蛋白質含量是雞蛋的兩倍。對于緩解煩躁有好處,還可以利尿祛濕。
今天分享的這道扁豆香菇炖土豆,香嫩鹹鮮,還可以補充豐富的纖維素,對于保健養生起到了很好的效果和作用,家人都超愛吃!
準備食材
主料:香菇、紅椒、土豆,扁豆
輔料:生抽、素蚝油、糖、鹽
1.香菇切片、紅椒切絲、土豆切塊,扁豆切菱形。
2.熱鍋涼油,放入姜片和香菇一起翻炒。
3.倒入扁豆、土豆翻炒。
4.放入調料:生抽、素蚝油,少許糖,加适量的水,蓋蓋小火炖煮開。
5.加入紅椒,鹽,水澱粉勾芡,翻炒均勻。
6.撒上香菜,湯汁慢慢收汁即可裝盤出鍋。
7.這道菜好吃又香,再來一碗米飯,太完美!家人吃得更健康!
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