家裡的西紅柿一不小心放了近3個月都沒壞，這引起賀先生的好奇。于是，他又去購買了兩種品牌的西紅柿做存放實驗，結果令人不可思議。

市民反映：西紅柿放鐵皮櫃裡近3個月都沒壞

近日，西安市民賀先生向華商報24小時新聞熱線029－88880000反映，6月時他在鐵皮櫃子裡發現一個西紅柿，想起是3月在盒馬鮮生買的，“我記得很清楚，一盒4個，我當時吃了3個，剩下1個就順手放進櫃子裡，一不小心就放了近3個月，拿出來除了皮有些皺以外，摸上去還是硬硬的，沒有腐爛迹象。”

這引起了賀先生的好奇。6月10日，他又到盒馬鮮生四海唐人街店買了兩盒品種不同的西紅柿，想測試一下西紅柿在自然條件下能放多久。賀先生記錄了一個月後，發現8個西紅柿隻壞了2個，其餘6個完好。“那段時間西安持續高溫，我把西紅柿放在廚房台面上，房子窗戶一直是打開狀态，每隔幾天我就會看下情況，并用手機拍攝記錄。”

從賀先生提供的購物小票、西紅柿及包裝盒看到，兩個品種的西紅柿分别是來自陝西鹹陽的普羅旺斯西紅柿和來自四川眉山的日本桃太郎粉番茄，這兩盒購于6月10日午後，一盒500克、一盒600克，售價均為9.9元。而賀先生此前遺忘的已超過3個月的西紅柿，電子購物小票上顯示購買日期是3月18日，品種為日本桃太郎粉番茄，但看不到産地。

7月18日仍有4個日本桃太郎粉番茄沒有變壞。

蔬菜專家：冷藏情況下最多放10-15天

記者采訪到西安市蔬菜技術推廣站站長餘劍。他說，西紅柿耐放與否與它的品種、采摘時間、采摘方法都有關系。

一些品種的西紅柿尤其是國外引進的，特點就是耐儲運。

此外，如果在果實六七成熟時采摘就能放得久一些，有些農戶會将葉柄及葉子一起摘下，這樣也可以延長存放時間，但超過三個月沒壞有些不正常。餘劍說，“西紅柿在冷藏的情況下最多放10-15天，正常情況下隻能放一周。”

盒馬鮮生：建議放置太久的就不要再食用了

盒馬鮮生超市西安區域工作人員接受采訪時說，他們從未遇到這種情況。經過追溯并請教蔬果專家，建議放置太久的就不要再食用了。現在蔬菜運輸條件很成熟，沒必要添加耐放物。

至于賀先生反映的情況，負責該産品的凱盛浩豐農業有限公司智慧溫室部品控經理吳靜介紹說，經過追溯，賀先生3月購買的桃太郎粉番茄産地是四川省眉山市東坡區悅興鎮西南智慧農業産業園，該番茄自2020年從日本引進，目前在國内有多個産地。吳靜說，首先桃太郎番茄這一品種本身果肉相對比較密實，且采摘硬度較高。“但能常溫存放1-3個月，我們也沒遇到這種情況。”

吳靜說，番茄屬于後熟類果蔬，存放過程中會自我催熟。雖然感官上番茄表面并未出現腐爛或變質發黴，但番茄内部的可食用果肉組織可能已經不具備食用價值，甚至出現變質，不建議長期存放後再進行食用。為保證相對較好的口感和營養，通常建議常溫放置2-3天，冷藏放置10天食用最合适。 華商報記者 苗巧穎 實習生 行阿菓

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