發酵粉和酵母粉的區别?用法不同:酵母粉不是一次性的,可以多次重複使用,在合适的溫度下,酵母粉就會不斷生長與繁殖,從而産生二氧化碳發酵粉一旦分解二氧化碳之後就不能夠在繼續産生二氧化碳,不能夠重複使用 ,下面我們就來聊聊關于發酵粉和酵母粉的區别?接下來我們就一起去了解一下吧!
用法不同:酵母粉不是一次性的,可以多次重複使用,在合适的溫度下,酵母粉就會不斷生長與繁殖,從而産生二氧化碳。發酵粉一旦分解二氧化碳之後就不能夠在繼續産生二氧化碳,不能夠重複使用。
發酵時間不同:酵母粉和發酵粉在發酵時間上也會有所不同,一般酵母粉的發酵時間比較長,一般都需要在一個小時左右,使用酵母粉進行發酵需要不斷揉搓面團,才能夠使酵母粉在面團裡面分布的比較均勻,這樣才能使做出來的饅頭才會變得更好吃,發酵粉相對來說發酵時間比較快,一般20分鐘左右就可以達到一個很好的發酵效果,不過是用發酵粉做出來的饅頭吃起來會比較粗糙。
價格不同:酵母粉和發酵粉在價格方面也有很大的差異,一般來說酵母粉的價格通常要比發酵粉貴很多。不過大多數家庭還是選擇發酵粉,因為發酵粉速度快,受溫度影響較小,适合大多家庭食用。
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