寶寶咖喱菜譜-tft每日頭條

寶寶咖喱菜譜

生活更新时间:2024-10-01 02:19:19

寶寶咖喱菜譜（這樣吃清淡适口）1

咖喱是由姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特别的香氣。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。

咖喱不僅美味，其中所含的姜黃素還具有保護心髒、防止心力衰竭的作用。咖喱中含有辣味成分的香辛料，會刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力，這種辣味還能促進體内血液循環，達到發汗退燒的效果，裡面的大蒜、胡椒可以幫助去風寒和濕氣，我們的身體在經曆了整個冬天和春天的濕寒後，濕氣比較重。今天的食譜就是給大家介紹一道生津開胃又祛濕氣的菜。

食材: 裡脊肉，洋蔥，嫩豆腐

調味料: 食油，鹽，雞蛋，咖喱膏，紅燒醬油

做法: 1、裡脊肉切小碎丁，洋蔥切碎，用鹽和一個雞蛋将肉碎和洋蔥丁拌均勻，攪拌至黏膩。

寶寶咖喱菜譜（這樣吃清淡适口）2

寶寶咖喱菜譜（這樣吃清淡适口）3

寶寶咖喱菜譜（這樣吃清淡适口）4

2、平底鍋燒熱，刷一層薄油，将捏好的大肉丸子慢火煎成厚厚的肉餅，七八分熟即可，盛出來備用。

寶寶咖喱菜譜（這樣吃清淡适口）5

3、用鍋底的餘油将嫩豆腐煎成外焦内嫩的豆腐塊。

寶寶咖喱菜譜（這樣吃清淡适口）6

4、豆腐煎好後加一大碗熱水煮開，煮開後加入煎好的肉餅和一塊咖喱膏繼續小火慢煮，豆腐和肉餅慢慢吸入咖喱的味道，鍋裡湯汁變濃稠後淋一小勺紅燒醬油，慢慢翻炒讓食材裹上濃郁的湯汁後即可出鍋。

寶寶咖喱菜譜（這樣吃清淡适口）7

溫馨小貼士:

1、肉餅提前煎七八成熟能鎖住肉裡的汁水，讓肉餅吃起來細嫩不柴。

2、這道菜用的是原味咖喱，味道比較淡，沒加其他調味料，也很适合孩子吃，能增食欲，促消化。

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