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驢肉甩餅推薦

生活更新时间:2024-12-28 02:42:26

驢肉甩餅推薦（百年名吃上黨驢肉甩餅）1

上黨甩餅是長治潞城地區獨有的一種漢族民間小吃，因起源于潞城，故又稱潞城甩餅。驢肉甩餅是長治的特色小吃，風味獨特，很受百姓喜愛，早午晚餐都适合食用。

驢肉甩餅推薦（百年名吃上黨驢肉甩餅）2

說起驢肉甩餅，已經有百餘年的曆史，明《潞州志》、清《潞安府志》都有“立春、迎春、鞭春及春盤、春餅”的記載。甩餅搭配驢肉，堪稱絕佳搭檔。在肉類中，驢肉因肌間結締組織不甚發達，瘦而不柴，故享有“天上龍肉，地下驢肉”之美稱。如果想要食補，多吃驢肉總沒有壞處。

典故

驢肉甩餅推薦（百年名吃上黨驢肉甩餅）3

潞城甩餅在和面時，要用上白面粉和涼水和制，這樣和出的面團精道有勁。

驢肉甩餅推薦（百年名吃上黨驢肉甩餅）4

面和好後，揪出一劑子面，撒少許椒鹽，再将面團擀制成面餅後，搭在擀面杖上，随着面的勁頭，輕巧的甩過去，經過反複的甩之後，面薄如紙。擀面杖選用中間粗、兩頭尖的。

驢肉甩餅推薦（百年名吃上黨驢肉甩餅）5

甩餅制作的關鍵，是真正甩出來的！！

驢肉甩餅推薦（百年名吃上黨驢肉甩餅）6

面餅攤在鏊子上之後，刷驢油，翻面，再刷一層，數秒之後，面餅略帶金黃即可。

驢肉甩餅推薦（百年名吃上黨驢肉甩餅）7

驢肉甩餅推薦（百年名吃上黨驢肉甩餅）8

驢肉經過熬制之後，切驢肉的工具采用馬蹄刀，左右上下轉着切，這樣片出來的驢肉中間厚、兩邊薄。

驢肉甩餅推薦（百年名吃上黨驢肉甩餅）9

驢肉甩餅推薦（百年名吃上黨驢肉甩餅）10

甩餅搭配驢肉，撒上蔥花，再蘸點兒咱山西的陳醋，趁熱咬下，油旺旺、香噴噴、不軟不硬，回味無窮！

驢肉甩餅推薦（百年名吃上黨驢肉甩餅）11

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生活如何選購電視櫃
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生活 10月1号高速9座免費嗎
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生活用什麼可去斑
1、蘆荟。将新鮮的蘆荟去葉洗淨榨汁，然後将汁倒入一個幹淨的容器中。每天洗臉時用清水洗臉後再用上蘆荟汁，塗在臉上大約5分鐘左右。中間進行按摩，在長斑的地方多多按摩幾分鐘，有助于黑色素的松動，長期堅持的話，還可以收縮毛孔，起到美白肌膚的效果。2、綠豆。綠豆中富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、... 2023-07-07
生活毛豆腐的制作方法是什麼
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生活怎麼蒸粗糧
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生活廚房櫥櫃顔色如何選擇
第一、紅色紅色象征着喜慶、熱烈，紅色的廚房櫥櫃會讓人耳目一新、食欲大增。第二、橙色橙色是最為溫暖的顔色，是高興、溫暖和健康的象征，橙色的廚房櫥櫃也能夠刺激人們的食欲。第三、綠色綠色是大自然最常見的顔色，象征着生命、和平，綠色的廚房櫥櫃能夠緩解人們的視力疲勞。第四、白色白色是明度最高的顔色，是純潔、幹... 2023-07-07
生活水筆污漬怎麼去掉
1、首先将酒精倒在衣服上自來水筆的劃痕上，每一道劃痕上都要均勻的覆蓋上酒精，酒精要選用濃度不小于75%的醫藥用酒精。把衣服上倒了酒精的這一面向上放，盡量不要接觸衣服的其它面，否則鋼筆或者圓珠筆的印記顔色有可能會染到衣服的其它部分。2、用普通的洗臉盆，準備好大半盆水，接下來将滿滿兩瓶蓋的漂白水倒在了清... 2023-07-07
生活直接融資對金融市場的影響是什麼
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