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蚝油菜心的正宗做法

生活 更新时间:2025-05-04 18:03:29

蚝油菜心的正宗做法(這道蚝油菜心太銷魂)1

By 松本奈子Ethel

用料

  • 青菜菜心 300g
  • 蒜 6瓣
  • 鹽 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 白砂糖 适量

做法步驟

蚝油菜心的正宗做法(這道蚝油菜心太銷魂)2

1、蒜末備用

蚝油菜心的正宗做法(這道蚝油菜心太銷魂)3

2、菜心去掉根部,焯好水(水裡加鹽油保持翠綠)備用

蚝油菜心的正宗做法(這道蚝油菜心太銷魂)4

3、熱鍋涼油入蒜末,炒出香味

蚝油菜心的正宗做法(這道蚝油菜心太銷魂)5

4、加入适量生抽 老抽 蚝油 鹽 糖,加一點清水,大火煮開。

蚝油菜心的正宗做法(這道蚝油菜心太銷魂)6

5、燒開的醬汁澆到焯好水的菜心上。(如果醬汁太多可以勾個芡)

小貼士

加水的時候不能太多,一丢丢就好,否則像我這樣水加多了就需要勾個芡了。

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