香辣蝦是一道汁濃、味濃、肉質緊韌爽脆的名菜。學會這樣一道美味,爸爸媽媽再也不用擔心你在外餓肚子了。
今天給大家分享下香辣蝦的制作方法,大蝦去掉尖刺,然後開背,這樣能夠輕松的把蝦線取出來,也比較好入味。來點土豆片,這樣吃起來葷素搭配不會膩。土豆片過水加鹽,中火煮三分鐘就熟了,如果想吃幹香味的你可以用油炸,保持沸騰,大蝦下鍋燙至定型就可以撈起來。
鍋中下油,加熱的同時把裡面滋潤一下,不會粘鍋,蔥姜蒜,青紅椒炒出香味,下50克火鍋底料,麻辣鮮香味都有了,不用再加其他調味品。主配料下鍋來點料酒,猛火爆炒,這樣可以把鍋氣給體現出來。跟我學做菜,詳細又實在,你要是學會了,你的家人肯定會誇你是大廚。
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