幹貝扒油菜的家常做法?幹貝提前晚上放冰箱泡發油菜去除較老的部分,水燒開加油将油菜焯水至斷生,今天小編就來說說關于幹貝扒油菜的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
幹貝提前晚上放冰箱泡發。
油菜去除較老的部分,水燒開加油将油菜焯水至斷生。
焯水好撈岀漂涼。
熱鍋加油用中小火爆香幹貝至這個樣子。
幹貝爆香後捎一邊轉大火升高油溫,下油菜再加入開水少許再炒均勻,調入雞粉,白糖幾顆,鹽适量繼續翻炒,開水也要再下點将菜煮熟。
菜先裝盤中,再撈岀幹貝,湯汁留下。
湯汁用生粉水勾芡撒點辣椒碎再淋到菜上就可以了。
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