低鉀飲食
用于治療高血鉀症,一般飲食含鉀量每日為2-4克(即50—150毫當量),低鉀飲食必須禁吃含鉀量高的食物,若沒有指定特殊限鉀量,則低鉀飲食為每日鉀的攝取量低于2—3克(或50—80毫當量)。
适應症
腎功能不全、慢性腎衰竭、尿毒症或其他高鉀血症。
膳食應用原則
1.蔬菜類先用水煮3-5分鐘後瀝去湯汁,再用油炒或涼拌;
2.三餐要定時不要饑餓太久,因體内組織分解會釋放鉀,造成血鉀過高;
3.不吃湯類食物:如菜湯、肉湯、火鍋湯、面湯等;
4.少吃生食:如生菜色拉、沙西米、半熟肉類等;
5.少吃幹燥蔬果類:如脫水水果、馬鈴薯片、葡萄幹、幹香菇、蜜餞等;
6.少吃胚芽米、糙米、麥片、芋頭、粉圓等(含鉀量高);
7.少吃高鉀水果:如香蕉、榴蓮、柿子、柑橘類等;
8.不吃中草藥、青草茶、雞精、罐頭食品、腌潰食物、運動飲料等;
9.不用低鈉鹽、薄鹽醬油(含鉀量高);
低鉀食譜
全天營養:能量2313kcal、蛋白質86.7克(15%)、脂肪51.4克(20%)、碳水化合物375.9克(65%)。鉀1668毫克
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