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出油的皮肚還能吃嗎

生活 更新时间:2024-06-26 09:26:28

出油的皮肚還能吃嗎(皮肚吃不完怎麼辦)1

主料:

豬肉皮适量;

輔料:

食用油适量;

配方:

将肉皮放在鍋裡加水煮,能用筷子戳動就可以了。撈出後将肉皮上殘留的肥肉用刀刮幹淨,然後用堿水、清水洗幹淨,晾幹(我是放在有暖氣的室内,放在室外要注意防塵)。

出油的皮肚還能吃嗎(皮肚吃不完怎麼辦)2

晾至幹幹脆脆滴就可以了。

出油的皮肚還能吃嗎(皮肚吃不完怎麼辦)3

将晾幹的肉皮放入油鍋(涼油、熱油我都試過,都可以)

出油的皮肚還能吃嗎(皮肚吃不完怎麼辦)4

肉皮開始起泡、膨脹,有沒有小時候炸蝦片的感覺?

出油的皮肚還能吃嗎(皮肚吃不完怎麼辦)5

期間可以用筷子翻轉、挑壓肉皮至肉皮全部起泡、膨脹就可以了。

出油的皮肚還能吃嗎(皮肚吃不完怎麼辦)6

剛才那盤幹肉皮可以炸一大碗和一盤皮肚

出油的皮肚還能吃嗎(皮肚吃不完怎麼辦)7

看看這晶瑩透亮的泡泡,不錯吧。想吃的時候提前将皮肚用熱水(可以放點食用堿)泡透,再用清水洗幹淨就可以啦

出油的皮肚還能吃嗎(皮肚吃不完怎麼辦)8

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