今天是二月二，很多人肯定會說“二月二，龍擡頭”。那麼，二月二為啥是龍擡頭的日子呢？更奇怪的是，為啥要在這天吃豬頭肉呢？

（二月二龍擡頭）

關于“二月二、龍擡頭”的故事太多了。每日漢字編輯發現這個傳說，流傳甚廣。

說武則天當上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳谕四海龍王，三年内不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽見民間人家的哭聲，看見餓死人的慘景，擔心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。

玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪；要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。”人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆。

到次年農曆二月初二，人們正在翻曬玉米種子時，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶爆玉米花，并在院子裡設案焚香，供上開了花的“金豆”。龍王擡頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，快放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，隻好傳谕，诏龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。從此，民間形成習慣，每到二月初二這一天，就爆玉米花吃。　

（龍擡頭）

那麼，為啥是二月二龍擡頭呢？為啥不是二月初三、二月初四呢？其實，說二月二龍擡頭，是有一點科學規律的。

古代天文學觀天模式，在周天黃道确定28個星座，稱為28宿。古人将這28個星宿按照東南西北分成4宮，每宮7宿，并按照它們的形象将4宮附會為4種動物，其中東宮7宿被想想象一條南北伸展的巨龍，由30顆恒星組成。　

恒星是相對不動的，當地球公轉的位置使巨龍星座與太陽處在同一方向時，太陽的光芒就會淹沒掉星光，人們就會看不到天上的那條巨龍；而過一段時間以後，地球的位置移動了，巨龍星座又會重新出現，周而複始，古人發現了這個規律，并以它來判斷時令。

當被稱為“龍角”的東宮7宿的第一宿出現在地平線的時候，正值春天來臨，所以古人将它的出現作為春天到來的标志。此時，恰逢我國農曆二月雨水節氣前後，大多在二月初二，由此産生了“二月二，龍擡頭”的說法。

唐代著名詩人白居易有詩雲：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生；輕衫細馬春年少，十字津頭一字行。”

（豬頭肉）

古代人是非常重視"二月二"這個節日的。

根據資料記載，伏羲氏時代，伏羲“重農桑，務耕田”，每年二月初二“皇娘送飯，禦駕親耕”。到周武王時，每年二月初二還舉行盛大儀式，号召文武百官都要親耕。唐朝人已把二月初二作為一個特殊的日子，說這是“迎富貴”的日子，在這一天要吃“迎富貴果子”，就是吃一些點心類食品，宋代宮廷在這一天也有專門活動。

到了元時期，二月二就明确是“龍擡頭”了。《析津志》在描述大都城的風俗時提到，“二月二，謂之龍擡頭”。這一天人們盛行吃面條，稱為“龍須面”；還要烙餅，叫作“龍鱗”；若包餃子，則稱為“龍牙”。總之都要以龍體部位命名。

元朝以後，關于“二月二龍擡頭”的各種民俗活動記載便多了起來。人們也把這一天叫作龍頭節、春龍節或青龍節。清末的《燕京歲時記》說：“二月二日……今人呼為龍擡頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食面者謂之龍須面。閨中停止針線，恐傷龍目也。”這時不僅吃餅吃面條，婦女還不能操做針線活，怕傷害了龍的眼睛。

那麼，為啥二月二這天要吃豬頭肉呢？

（祭祖）

古代，豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的時間豬頭是不能随便吃的，一般農戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月二十三過小年時殺豬宰羊。從這一天起才開始改善夥食，每天飯菜都要見點肉。除夕夜全家吃團圓飯，初一吃餃子，破五吃餃子，正月十五吃元宵，等到正月一過，年節過了，臘月殺的豬肉基本上都吃光了，最後隻剩下一個豬頭，這豬頭隻留在二月二吃。

那麼這是為什麼呢？因為古人認為龍王是管降雨的，他上到天宮，為萬民降雨，所以農民要把最好的祭品供上給龍王吃。農家殺年豬，多在正月裡基本食盡，“惟餘頭蹄，于是日煮食之”，人們以豬頭祭龍頭，食豬頭為龍擡頭。

說的直接點，二月二吃豬頭肉，就是希望有個好收成。【參考資料：《人民網---二月二為何龍擡頭？》、《二月二龍擡頭的來曆 》 】（作者：每日漢字）

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