蒜香青豆的家常做法-tft每日頭條

蒜香青豆的家常做法

生活更新时间:2025-01-16 04:03:18

蒜香青豆的家常做法?擇好的青豆900克，橄榄油1湯匙，大蒜(搗成蒜末)2頭，新鮮百裡香葉1茶匙，食鹽和胡椒少許，我來為大家講解一下關于蒜香青豆的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

蒜香青豆的家常做法

擇好的青豆900克，橄榄油1湯匙，大蒜(搗成蒜末)2頭，新鮮百裡香葉1茶匙，食鹽和胡椒少許。

取一隻長柄淺底鍋，加入2厘米清水和1/2茶匙的鹽，煮沸。青豆下鍋，再次煮至沸騰。

調至小火，敞開鍋蓋煮5～10分鐘，直至青豆變得綿軟。将水篦幹，撈出青豆備用，擦幹鍋體。

使用同一柄淺底鍋。倒入橄榄油和蒜末，中溫加熱1分鐘，然後倒入青豆，再翻炒2分鐘左右出鍋。

裝盤時撒上百裡香葉以及食鹽和黑胡椒各1/4茶匙。

将青豆去殼煮爛，制成豆泥，并用幹布将豆泥的水分擠幹。炒鍋放置旺火上，放入油，油熱後投入豆泥，不斷用手勺邊攪邊炒(煸炒時邊炒邊加油)，待炒至豆泥水分全幹時，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出鍋即成。

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