肇周路上僅存的幾家小店裡

有一家是曾經大名鼎鼎的辣肉絲面館

現在搖身一變成了專做鵝肉美食的鵝館！

從鵝肉馄饨到鵝油幹拌面，饞得口水直流

還有阿拉上海甯歡喜額白切“白無居”

味道實在特嗲！

鵝肉鵝胗湯馄饨 30元/6隻，39元/8隻

既然是專做鵝的店，又怎麼能少了鵝肉餡的馄饨的？要曉得，阿拉上海人愛吃馄饨也是出了名的。店裡的馄饨分30元6隻和39元8隻兩種，大家可以根據胃口選擇！

一大碗裡滿滿當當鋪上了鵝血、鵝肝、鵝胗、鵝腸和雞毛菜，光是配料都已經吃得兩三分飽！

每個馄饨都胖嘟嘟，個頭怪大的，一口咬下就吃到了堿水皮獨特的韌勁，鵝肉相比傳統豬肉餡，口味更加鹹香。而且聽店裡阿姨說，他們都是每天現拆現剁鵝肉，相當耗費精力呢！

幹蔥鵝油拌面 鵝胗湯 鵝骨醬（套餐）36元

這家逸記鵝館的原身，就是大名鼎鼎的辣肉絲面館，也是現在已經搬到吉安路上的逸桂禾，而他家的面條也全都來自逸桂禾。

雞骨醬面是老上海經典的澆頭面，逸記把雞骨醬換成了鵝骨醬，乖乖！個米道有點靈啊！

鵝油拌面是店裡高點擊率的人氣明星，澆上鵝骨醬拌開，滋溜一吸，面道格外勁道，鵝骨醬還是那口記憶裡的濃油赤醬味，哪怕吃得慢了，面也不會坨。

這份組合套餐裡還有一碗震驚到小資君的鵝胗湯，單買要19元，跟套餐搭在一起一共才36元，還一大碗裝得撲撲滿，實在是良心店家了！

老上海白切沾鵝 99元/斤

上海人雖然對白斬雞有情懷在，但說起“白無居”，啧啧啧，你問問他們流口水不？“白無居”就是我們說的鵝，肉質比起雞鴨，更加得鹹香。

店裡的白切鵝是按斤來賣的，小資君吃的時候點了四分之一鵝，差不多就是鵝腿那一大部分，分量也是很足。

白切鵝配了兩種醬料：老上海醬油蘸料和廣東油碟，小資君還是更偏愛醬油蘸料的，一口下去，肥瘦相間的鵝肉浸潤過醬油，香、嫩、韌，好吃！

前段時間這家逸記鵝館，突然間人氣急升，前去一看才曉得，原來是老早的辣肉絲面館，老闆就是吉安路上那家逸桂禾的“暴脾氣老闆”啦！

小資君去的時候正好繞過了飯點，沒有排隊，平時周末的時候還是需要耐心等一下位子的哦！

店裡的價目牌還是小時候面館裡的模樣，看起來分外親切~因為那天實在太冷，小資君沒有敢于嘗試冰糕樂口福，有點遺憾呀~聽說是樂口福裡倒插了一根東北大闆！

在肇周路的店門口點完單，阿姨會給你一個牌号，囑咐你到後面弄堂的店裡坐好等着就行。

不得不說，店是真的非常非常小，典型上海人的“螺絲殼裡做道場”，差不多就5-6張桌子，能容納十幾個人，對環境就不要太講究了。

貼心的店家還在門口提供三款茶水，有烏龍茶、決明子和茉莉花茶，不過因為是擺在室外的，所以都是冷茶哦哈哈哈~！

逸記鵝館

地址：肇周路106号

交通：地鐵8/10号線老西門站

人均：67元

營業時間：10:30-20:00

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