甜辣鴨翅怎麼做?甜辣鴨翅的用料:鴨翅500g、小龍蝦調料100g、冰糖50g、生姜15g、大蒜4瓣、鹽适量、白芝麻适量,今天小編就來說說關于甜辣鴨翅怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
甜辣鴨翅的用料:鴨翅500g、小龍蝦調料100g、冰糖50g、生姜15g、大蒜4瓣、鹽适量、白芝麻适量。
把鴨翅洗幹淨,然後注意剔除一些小鴨毛。
把水燒開(水裡可以加入花椒、生姜,去腥作用),放入鴨翅焯水1分鐘,盛起來放旁邊備用。
油燒熱,放入生姜、大蒜爆炒1分鐘後轉微火,放入小龍蝦調料和冰糖,翻炒30秒後導入洗幹淨的鴨翅,繼續翻炒5分鐘後加入水。
注意水放多一點要淹沒鴨翅,改大火,焖約1小時。
期間水燒開後注意改成小火焖。
由于加了糖,以及調料澱粉量有點多,所以注意糊鍋,偶爾要翻動鍋看下。
嘗下鹹淡,若覺得偏淡可再适量加鹽,最後盛盤,撒上芝麻即可。
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