丨本文由小陳茶事原創

丨首發于頭條号：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

甘和醇美的老白茶，人見人愛。

然，對于白茶而言，白茶不是簡單的睡上三年五載，就可以成為老白茶的。

若是保存過程中，方法掌握不到位。

辛苦淘來的白茶，大好前途将白白斷送。

對于喜愛老白茶的茶友們而言，授人以魚，不如授人以漁。

掌握好方法，可以自己在家輕輕松松存出好品質的老白茶，何樂而不為呢？

白茶在不斷的轉化之下，風味愈加醇厚。

時光如流水，在老白茶相伴下，度過悠悠歲月。

下面，就來分享關于存白茶的五大知識點，要怎麼将白茶越存越好？

《2》

為什麼要存白茶？

将白茶進行長期存放，主要基于三大出發點。

其一，保持白茶風味不變質。

其二，為了更好喝。

其三，基于收藏價值。

預防變質，是食物儲存首要面臨的一大問題，白茶也不外如此。

制作完成後的白茶，葉片幹爽酥脆。

嬌弱的白茶，在過強的光線、沒有及時密封、過多的水汽之下，都可能發生會變質變味。

變質後的白茶，風味受損，失去了品飲的價值，十分可惜。

因此，保持白茶的風味不變質，是儲存白茶的首要前提。

滿足這一基本前提下，再去追求怎樣将白茶存得更好喝。

白茶越存越陳越香，是基于不斷的發生着良好的轉化作用。

白茶轉化作用的發生，是其内在的活性酶物質，不斷的在起作用。

白茶中的茶多酚、咖啡堿等物質不斷的轉變，使得白茶的滋味和香氣發生着轉變，變得更為沉穩厚重。

此外，在轉化之下，白茶中的黃酮類化合物含量慢慢升高，藥用價值也越來越顯著。

可見，歲月的流轉，帶給白茶的是無盡的财富，不僅變得更好喝，保健功效也更為突出。

在漫漫的存放過程中，活性酶在悄悄地工作着，不斷的促使白茶愈加甘醇稠厚。

水滴石穿，這些轉化作用積累之下，成就了醇美的老白茶，精彩綻放。

存儲白茶，除了作為健康茶飲的品飲價值外，白茶還具有一定的升值投資空間。

品質好的白茶，每一年的價格都在不斷的往上漲，足以見得，其中的珍稀程度。

在妥當存放的前提下，白茶存放的年份越高，價值也就越高。

若從投資的角度來說，存白茶，是件穩妥的長線投資，隻要肯用心存，帶來的回報，是絕對夠豐厚的。

白茶存放，隻要提供好合适的存放環境，遠離威脅白茶品質的不利因素。

便可以，栽下梧桐樹，引得鳳凰來！

《3》

存白茶，要先看含水量。

存放白茶，為什麼要先看含水量，不是掌握好存放方法就可以了麼？

其實不然，含水量合格的白茶，是存放的前提要求。

若是含水量不合格，後期就算再小心呵護，白茶依舊會因為自身過多的水汽逸出，彌散在四周，引起變質。

因此，若想存好白茶，選購好含水量合格的白茶，是萬裡長征開始的第一步。

根據根據新版白茶國家标準，白茶的含水量不得超過8.5%。

這是白茶存放的生命紅線，若是含水量超過這個标準，這樣的白茶，是存不久的。

那麼，如何才能選購到含水量合格的白茶呢？

下面來支兩招，判斷白茶含水量的小妙招。

其一，嗅聞茶香

對于幹度達标的白茶來說，茶香是十分純粹馥郁的，不易有異味。

對于幹度不足的白茶，茶香會受到過多的水分沖擊，嗅聞起來，香氣寡淡。

容易有水味和異味等情況出現。

其二，手部觸摸感受

對于幹度足夠的白茶，葉表是極為幹爽蓬松的。

像是秋壽眉等，有着寬大葉片的白茶，此時，就像枯樹葉一般。

很容易發生破碎，輕輕抓起一把，會發出沙沙沙的聲音，手感十分的粗粝。

若是含水量不達标的白茶，身骨會變重，更甚者，摸起來會有黏膩的感覺。

《4》

存白茶，包裝上要怎麼做？

白茶存放，需要滿足的要求在于，避光、密封、幹燥、無異味存放。

為了滿足好白茶存放的這幾大基本要求，對于存放白茶的包裝來說，就顯得十分重要。

合适的包裝，能給白茶存放提供安心舒适的小窩，讓其靜靜的發生轉化。

不合适的包裝，會讓白茶難以抵擋漫長歲月下，外界水汽的侵襲，造成明珠蒙塵的下場。

因此，對于存放白茶來說，認真包裝，為白茶打造一個舒适的家，尤為重要。

對于白茶來說，要很好的滿足其存放要求，簡樸的三層包裝法，是最為适宜的。

三層包裝法，用料簡單，材料易得，隻需要遮光的紙箱、密封的鋁袋、塑料袋即可。

用鋁袋包裝好白茶後，再套上一層塑料袋，分别系緊。

最後放入紙箱，用膠布密封後，隔牆離地放置即可。

在随後的存放過程中，要注意減少開箱翻擾的次數，以免幹擾白茶的轉化。

風格簡樸自然的白茶，在包裝上，也是簡樸為上，樸實的三層包裝，就很可靠。

茶友們在選擇白茶的包裝時，要注意實用為上。

存白茶，是一刻不能松懈的，取茶完畢後，要牢記随手及時密封，以免發生跑氣。

在家庭環境下存茶時，茶友們可以根據自己的喝茶頻率，将長期存茶和短期喝茶相區分。

短期内常飲用的白茶，可以用密封的複合鋁膜袋簡單包裝。

在短期内飲用完畢，既方便又快捷。

《5》

存白茶，存多久最好喝？

對于可以長時間存放的白茶而言，白茶要存多久，滋味更佳呢？

白茶存到什麼程度最好喝呢？

這一點，因個人口味不同而異。

相對來言，白茶隻要沒有變質存壞，存上二三十年，是沒有問題的。

并且越存越醇，茶香和滋味更足。

存白茶，在當年品飲，風味尤為鮮爽。

存白茶，不單單是為了喝老白茶，還可以感受新白茶的鮮爽。

對于當年的新白茶來說，剛剛制成後，需要放一放，更好喝。

當年的新白茶，放上半年或是三個月後，性子慢慢平穩下來後，再去品味，能感受到其鮮爽十足，清香沁甜的滋味。

存放上一兩年，這時的白茶屬于一個兼美的狀态。

既不失新茶的鮮爽，又初具老茶的沉穩。

這時，來品飲，可以感受到陳年白茶，過渡期的别樣風采。

存上三四年後，白茶茶性變得甘和，風味越來越醇與熟，初具老白茶的風範，滋味又柔又醇，湯水稠潤飽滿，令人迷戀。

經過歲月沉澱之後，白茶的茶香，變得更為濃郁持久。

滿滿的藥香、陳香、木質香，安神甯人。

在口感方面，表現得更為柔和，飽滿，有質感。

感覺湯水越來越稠，有内容物，茶韻悠久。

品質好的白茶，在存放得當的情況下，風味上越來越佳。

品飲起來，能讓人擁有更多喝茶的舒服體驗，樂趣無窮。

想必，一盞老白茶，是對漫長存放過程中，付出的等待和辛苦，最好的回報!

《6》

生活中，無數的詩與遠方，美好在前路等待。

存白茶，正是這樣讓人心懷無限向往的事情。

存上一箱好白茶，未來可以有無限的精彩在等待。

播種、耕耘、付出、收獲，是永恒的生命規律。

關于存白茶，茶友們有沒有心動呢？

存白茶，掌握好方法之後，可以輕松将茶越存越好。

選購好幹度達标，品質足夠的白茶，在經年存放之後，價值更高。

存放過程中，避光、密封、幹燥、無異味存放。

時光賦予老白茶無窮魅力，醇美的風采，令人甘心沉湎！

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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