都說水果要吃應季的，這樣才能品嘗到水果本身的新鮮與美味，但事實卻是，現在無論什麼季節你都能吃到各種新鮮的水果，因為人們有了先進的種植技術。這就和人們經常吃的海鮮一樣，無論是什麼季節都能買到各種海鮮。因為人們發明了“速凍”。雖然說這種技術可以有效的保證海鮮的新鮮程度，但是有些海鮮和水果一樣，隻有特定季節、特定的時候才是最好吃的。

皮皮蝦（爬蝦、蝦耙子）肉質鮮嫩、營養豐富。每年3-5月正是皮皮蝦最肥美的時候，這個時候的皮皮蝦無論是清蒸還是爆炒，其肉質都是非常鮮美可口。而我們在挑選皮皮蝦的時候一定要注意，鮮活的皮皮蝦，蝦殼呈青色且有光澤，蝦頭捏起來越結實越好；腹部的蝦鰓越白越新鮮。

花蛤也就是我們常說的花甲，屬于蛤蜊的一種。花蛤是典型的高蛋白、低脂肪海鮮，不僅味道鮮美，而且還含有鈣、鐵等人體所需的微量元素。因其肉質鮮美，故被人冠以“百味之冠”的稱号。花蛤在南方最常見的吃法就是白灼。而在北方，人們更喜歡用重油重辣去烹饪它。挑選花蛤時候，一定要挑那種用手碰一下就會“閉嘴”的，或者是伸“舌頭”的。

扇貝是我國主要的養殖貝類，其肉質鮮美、營養豐富，所含蛋白質與魚蝦相似，是一種集食、藥為一體的重要海産食物。扇貝最經典的吃法就是蒜蓉扇貝，或者也可以加工成幹貝，也就是我們常說的瑤柱，挑選扇貝的時候，一定要挑開口小、且鮮活的最好。

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。每年的7-8月，海水溫度逐漸升高，鮑魚為了繁殖後代，也都逐漸向淺海移動，這個時候的鮑魚最為肥美，而鮑魚最常見的吃法就屬清蒸或者紅燒。優質的鮑魚顔色呈米黃色或淺棕色，而且看上去新鮮有光澤，肉質也非常飽滿。

大多數種類的螃蟹都生活在海裡或者近海區，也有個别生活在淡水或者陸地，其中最具代表的就是“大閘蟹”。而大家也都知道很多地方每到中秋節，都有吃螃蟹的習俗。這也是因為中秋前後的螃蟹肉肥膏美。好的大閘蟹掂在手裡有分量，而且蟹腿看來非常飽滿，如果你喜歡吃蟹肉就選公螃蟹，喜歡吃蟹黃蟹膏就選母螃蟹。

對蝦，學名中國對蝦、東方對蝦，因為個頭比較大，也被稱為大蝦。對蝦不僅味道鮮美，而且它和大多數海鮮一樣，都屬于高蛋白、低脂肪的營養佳品。優質的對蝦背部、頭部呈暗青色，身體兩側則呈淡青色，個頭越大的對蝦營養價值越高。

帶魚又叫裙帶或者牙帶魚，我國青島、日照一些城市把帶魚叫做鱽魚。帶魚和大黃花魚、小黃魚以及烏賊秉承中國四大海産。帶魚肉質鮮美，含有脂肪、蛋白質等多種營養成分。而且帶魚的刺很少，比較适合小孩和老人食用，其最經典做法就是幹炸。好的帶魚肉質有彈性，頭小體厚、銀脂均勻。

牡蛎也就是我們常說的生蚝，它不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且還具有獨特的BJ功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海産珍品，所以它也被稱為“海中牛奶”。而每年入冬以後才是牡蛎肥美的季節。牡蛎除了堅硬的外殼不能吃，剩下的都可以放心食用，最常見的吃法有蒸、煮、烤。如果你想要品嘗它原有的鮮味，那麼完全可以生食。（正規渠道購買）#上新了美味#

本文由約翰飯特稀編輯/原創，歡迎關注，帶你一起長知識！如果您有不懂得地方，期待您在下方留言區提出。如果您也喜歡我的文章，記得“點贊” “關注” “轉發”。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!