作為純外賣餐飲起步的創業者，在外賣行業深耕了3年，從一個什麼都不懂的小白到現在擁有行業頂級的外賣運營團隊，一步步走來，經曆了很多，也學會了很多。
特别是在外賣運營上，我們已經不斷優化升級運營體系，根據不同的時期調整運營方案，不變應萬變這道套邏輯在外賣餐飲行業中并不适用，以變應變才是最适合外賣行業的方案，但是不管怎麼變都離不開三個核心：引流、轉化、複購。
顧名思義，引流就是為了讓更多人進入到我們的店鋪，轉化就是讓更多進店的顧客下單，複購就是讓更多下過單的顧客再次下單。
很多外賣小白就是倒在這三個核心上，因為他們連第一步引流都做不到，後面的轉化和複購就更别提。在衆多引流手段中，門店滿減是一個有效且非常重要的手段之一，滿減做好，不僅僅帶來帶來流量，還能提高轉化和複購，所以我們花了大量的時間精力去研究憑條滿減活動的設置。
總結出以下五點滿減公式，希望對小白們有用。
第一檔：引流
定價公式：
滿減價位=最低主菜價 第二最低主菜價
滿減額度=最低主菜價 第二最低主菜價-成本-
（最低主菜價 第二最低主菜價）×保底毛利率
第二檔：小湊單（符合單人點餐場景）
定價公式：
滿減價位=最低主菜價 最低小食價
滿減額度=最低主菜價 第二最低小食價-成本-
（最低主菜價 最低小食價）×保底毛利率
第三檔：大湊單（豐富單人餐場景）
定價公式：
滿減價位：最低主菜價×2
滿減額度=最低主菜價×2-成本-最低主菜價×2×保底毛利率
第四檔：雙人豐富套餐（雙人場景為主）
一般公式為雙人簡餐（主食） 小吃
定價公式：
滿減價位=最低主菜價×2 最低小食價
滿減額度=最低主菜價×2 最低小食價-成本-
（最低主菜價×2 最低小食價）×保底毛利率
第五檔：吸引多人用餐，防止拆單
定價公式：
滿減價位=最低主菜價×人數
滿減額度=最低主菜價×人數-成本-最低主菜價×人數×保底毛利率
如果你也對餐飲行業感興趣，但不知道如何下手的話，可以找我交流。想要了解更多餐飲開店幹貨，也可以私信我，免費提供：120 店的操盤全案 ，餐飲店小白運營入門課 ，以及和我一對一創業咨詢。
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