這個西紅柿辣醬非常簡單。但是味道絕對一流!喜歡的做起來!就饅頭,吃面條,拌米飯都香!
選西紅柿要選熟透的!紅紅的那種!
1·西紅柿去皮。直接鍋裡煮的。水開就可以了。不用多煮。去皮就可以
去皮以後。弄碎弄爛。什麼方法都可以。也可以帶一次性手套直接抓爛。
2·蔥姜剁碎。多一點好吃。大概用了三四根蔥。
3·準備豆瓣醬。準備辣椒。
4·鍋裡倒油。胡麻油或者菜籽油最适合。沒有就用家裡的炒菜油就可以。油多一點
5·下蔥姜爆香,來回翻。讓蔥花炸的發黃一點好吃。但是不能糊啊。
6·下辣椒
7·炒到辣椒炸好了就放豆瓣醬
8·醬炒一炒就倒入西紅柿
9·然後就慢慢熬吧。熬到稠了就可以
10·熬到差不多的時候放鹽
11·熬到這樣就可以出鍋了。出鍋嘗一下。淡的話可以再加鹽。然後加點雞精。
12·準備蒜。大概一碗,洗幹淨處理好
13·全部壓碎,再剁碎,這樣口感好。
14·醬冷卻以後把蒜加進去加OK了。是不是很簡單!
最後裝瓶,可以吃好久也可以裝瓶密封,放冰箱放冬天也可以吃的!饅頭、面、餅子不用其他菜 蘸着都好吃!
烘焙美食(bakefan
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一台烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。
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