說起滄州早餐界第一大名片——個人認為,當仁不讓的還是羊腸子。
羊腸子大多是滄州市區和滄縣周邊村落裡的叫法,其實标準的說法是喝羊腸子,而不是吃羊腸子,如果有一個人說,走,咱們吃羊腸子去,或者說喝羊腸湯去,不用問,這肯定是外地人,起碼離着滄州市區20公裡開外。
而喝羊腸子,是滄州老少爺們們比較熱衷的,經過多年沉澱,這道美食也衍生着屬于自己的飲食文化。
喝羊腸子的标配是什麼?一碗地道的血肥腸,就着倆豆面窩頭,亦或一張發面大餅,桌上一塑料袋子香菜沫子,誰想吃了自己下手抓,吃客們一邊口中大嚼着美味,一邊相互傳遞着盛湯的勺子。喝羊腸子是必須要站着的,貓着腰,撅着腚,據小編分析研究,這樣做的好處一是站着下食多,二是站着便于搶占盛湯的勺子。如果桌下腿旁再溜着幾隻覓食的黃狗黑犬,那環境簡直就更完美了。
吃完了呢?胡亂從褲口袋裡拽出一疊子軟紙,放到鼻子那,哼得一用力,一股粘稠液體井噴而出,馬上神清氣爽,别有一番惬意。
其實如今,在滄州喝羊腸子可不是老爺們的專利,一些姑娘們對這道食物也是垂涎欲滴,欲罷不能,不過又受制于保持自己的淑女形象,而不得錯失掉了體驗現場的快感,但會慫恿老公或者相好的男伴去打包帶回來,然後咧開腮幫子,也顧不得臉上打的玻尿酸随時被熱氣熏走形,狼吞虎咽,大快朵頤一番。
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