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豆腐怎麼做才能放很久

生活更新时间:2024-07-21 12:16:50

豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生産，不受季節限制，因此在蔬菜生産淡季，可以調劑菜肴品種。

大家都知道豆腐的營養豐富，但是比較不容易保存，尤其是溫度高的時候，一不小心就酸了，丢掉吧，太可惜了，今天我就教大家一個非常實用的保存方法，用這個方法保存的豆腐，放幾個月都不會壞，吃起來微微帶着嚼勁，給小朋友磨牙最棒啦。

豆腐怎麼做才能放很久（豆腐吃不完怎麼辦）1

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豆腐怎麼做才能放很久（豆腐吃不完怎麼辦）2

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豆腐準備好

豆腐怎麼做才能放很久（豆腐吃不完怎麼辦）3

将豆腐切成較大較厚的塊

豆腐怎麼做才能放很久（豆腐吃不完怎麼辦）4

放在瀝水籃裡，表面抹上比炒菜更多的鹽，放在太陽下曬幹

豆腐怎麼做才能放很久（豆腐吃不完怎麼辦）5

當豆腐體積變小幾倍，用手摸上去變硬即可

豆腐怎麼做才能放很久（豆腐吃不完怎麼辦）6

将豆腐塊清洗幹淨，切薄片

豆腐怎麼做才能放很久（豆腐吃不完怎麼辦）7

油鍋燒熱，放入豆腐塊翻炒

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加入辣椒和鹽，翻炒幾下

豆腐怎麼做才能放很久（豆腐吃不完怎麼辦）9

淋入少許水

豆腐怎麼做才能放很久（豆腐吃不完怎麼辦）10

燒至豆腐變軟，微微收汁即可

豆腐怎麼做才能放很久（豆腐吃不完怎麼辦）11

香噴噴的，用來下酒非常贊哦

豆腐怎麼做才能放很久（豆腐吃不完怎麼辦）12

小貼士：

1、曬的時候表面一定要多抹鹽，這樣豆腐才不會變質。如果是當時吃就不用曬得太幹。

2、曬幹後的豆腐塊可以保存很長一段時間哦。

3、炒的時候稍微切薄點，如果太幹，放點水焖煮下口感會變軟。

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