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食品标簽有哪幾種類型

生活更新时间:2024-09-30 15:45:21

食品标簽有哪幾種類型?食品标簽包括食品包裝上的文字、圖形、符号等，下面我們就來說一說關于食品标簽有哪幾種類型?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

食品标簽有哪幾種類型

食品标簽包括食品包裝上的文字、圖形、符号等。

第一個要關注的就是食品名稱。食品名稱基本上能反應食品的本質，比如是“純牛奶”、“調味牛奶”還是“乳飲料”，一看名字就一目了然。如果想确認一份“咖啡乳”産品是飲料還是牛奶，可查看食品類别。若注明“調味牛奶”或“調味乳”的話，則說明産品是在牛奶中加入了咖啡和糖，而不是用水兌了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶制成的。否則，就屬于 “乳飲料”。

第二個要關注的就是配料表。按國家規定，含量最大的原料應當排在第一位，最少的原料排在最後一位。以麥片産品為例，配料表上如标識“米粉、蔗糖、麥芽糊精、燕麥、核桃”，說明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，燕麥和核桃都很少，但如果是“燕麥、米粉、蔗糖、麥芽糊精、核桃”這樣的順序，其營養品質就會高很多。

第三個要關注的就是營養成分，也就是營養素含量。包括能量、蛋白質含量、脂肪含量、碳水化合物含量和鈉含量，以及這些含量占一日營養供應參考值（NRV）的比例。比如，對于需要控制體重的人來說，在購買餅幹或蛋糕類食品時，要留意查看其中含有的能量和脂肪。在“占 NRV%”（一日營養素參考值）這一欄裡，能量一行的數值越高，說明在攝入同等數量食品時，這份食物越容易讓人長胖。脂肪含量的多少也要特别注意，尤其要關注脂肪是否來源于這些油類如椰子油、豬油、人造黃油、棕榈仁油、蛋黃醬、奶油、沙拉醬、可可脂等。如果食材用了氫化和(或)部分氫化油脂時(例如人造黃油、起酥油等)，該食材的營養标簽上會出現反式脂肪酸這一欄，這類食物也要盡量避免。（via 北京老年醫院）

來源：北京12320在聆聽

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