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老壇酸菜方便面拌面怎麼做

健康更新时间:2025-02-13 02:11:10

老壇酸菜方便面拌面怎麼做（别再吃老壇酸菜的方便面了）1

作者：文迪媽媽

用料

四川泡酸菜 150克

肉絲 200克

小蔥适量

姜片适量

胡椒粉少許

花椒粉少許

鹽少許

味精少許

肥肉 100克

面粉 500克

做法步驟

1、成品

老壇酸菜方便面拌面怎麼做（别再吃老壇酸菜的方便面了）2

2、準備肉絲，酸菜切片，姜片，小蔥，

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3、把切好的肉絲裡放入生粉，姜片，蔥花，花椒粉，胡椒粉，鹽，碼好味，備用，

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4、熱鍋，把切好的肥肉放裡，熬出油，

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5、熬好的豬油裡放入姜片，炒香，

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6、在放入酸菜炒出香味，最後在放入碼好味的肉絲同炒，

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7、炒好的酸菜肉絲裡放入開水，蓋上鍋蓋，煮15分鐘，

老壇酸菜方便面拌面怎麼做（别再吃老壇酸菜的方便面了）8

8、待酸菜煮出香味就可以調味道了，放入少許胡椒粉，鹽，蔥花，味精，（因為酸菜，還有肉，已經有鹽味了，鹽就可以少放點，）

老壇酸菜方便面拌面怎麼做（别再吃老壇酸菜的方便面了）9

9、另用盆把面和成棉絮狀，醒面30分鐘，

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10、醒好的面，用壓面機壓成片狀，

老壇酸菜方便面拌面怎麼做（别再吃老壇酸菜的方便面了）11

11、根據自己喜歡吃寬面，還是細點的面，進行壓制，

老壇酸菜方便面拌面怎麼做（别再吃老壇酸菜的方便面了）12

12、壓好的面，放入開水裡煮好，撈到碗裡，

老壇酸菜方便面拌面怎麼做（别再吃老壇酸菜的方便面了）13

13、就可以把酸菜撈到面裡，放些蔥花，就可以享受美味的面條了，

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14、喜歡吃辣椒的，也可以放些辣椒油，

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15、成品

老壇酸菜方便面拌面怎麼做（别再吃老壇酸菜的方便面了）1

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（“香哈菜譜”或“xiangha100”）

【原标題：酸菜肉絲面】,

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