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炖肉怎麼炖又嫩又香

生活 更新时间:2025-03-15 17:11:32

炖肉怎麼炖又嫩又香?,下面我們就來聊聊關于炖肉怎麼炖又嫩又香?接下來我們就一起去了解一下吧!

炖肉怎麼炖又嫩又香(炖肉又軟爛又入味兒的秘訣)1

炖肉怎麼炖又嫩又香

要說現在生活當中最不可缺少的食物就是各種各樣的肉類了,肉的做法總是多種多樣的,炖肉,炸肉,蒸肉,不同的做法吃起來的口感都有稍微的區别,要說衆多肉類做法當中,我最喜歡的則是炖肉,因為經過炖煮的肉類更加容易被身體消化,加上現在天氣越來越冷,吃點熱乎乎的食物也是非常不錯的。 雖然炖肉的做法看起來非常簡單,不過很多人在家炖煮肉類的時候,經常會出現炖不爛的情況,就算是炖爛了的肉也不入味,這樣大大降低了食用的口感和味道,,那麼到底該如何炖肉呢! 因為我比較喜歡吃牛肉,所以這次挑選的牛肉,把買回來的牛肉放到水中,往裡面加入适量的白醋,大概浸泡30分鐘,每隔10分鐘換一次清水和白醋,再把浸泡好的牛肉用刀切成小塊放到碗中,往裡面加入适量的食用油,燒熱後把牛肉放到鍋中爆炒,接着倒入适量的熱水和食鹽,加入幾片生姜和香葉,蓋上鍋蓋,大概炖煮40分鐘,這樣一鍋軟爛的牛肉就炖煮完成了。 其實不管是牛肉還是豬肉,雞肉,都可以将其放到水中,加入适量的白醋,這樣在清洗肉類當中的血水同時,還能軟化肉質,這樣加快炖煮的時間,讓炖煮出來的肉質更加軟爛,還能吸收鍋中的調味料,吃起來的味道更好。既然掌握了這個技巧,這幾個菜譜還不試試?坤博砂鍋版土豆炖肉豆角炖肉家常大骨頭炖肉鑄鐵鍋菜|一枚調味料出品多汁鹽焗雞腿#硬核菜譜制作人#砂鍋蒸雞腿小炖肉筆記,

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