《立秋》：

碧樹蕭蕭涼氣回，一年懷抱此時開。槿花籬下占秋事，早有牽牛上竹來。

我家的牽牛花可是早早地爬滿了栅欄，争先恐後地開着花，清晨喇叭似的花上頂着露珠迎着朝陽真的是美不勝收。

這首描寫立秋的詩是宋朝詩人寫的，牽牛花這個物種還沒滅絕，說明他的生命力還是挺強的。我家栅欄邊的也不是種的種子，是自己出的苗，也沒有特殊管理就自己快樂成長。

立秋的時節已到了三侯接近尾聲了，秋天的涼風一早一晚也時不時地會吹來。中午前後的陽光雖然還是很熱，但已經不潮濕了，有了清爽的感覺，正适合曬幹菜，這也是曬秋的一種。

我早就想曬點土豆幹，也有好幾年沒吃了，總感覺土豆幹比土豆好吃。也有可能是回味小時候土豆幹的味道，那時用土豆幹炖白菜就感覺是美味，每次吃飯的時候都是把土豆幹先挑出來吃完，菜盤裡剩下的就是白菜，爸爸媽媽都吃不到土豆幹，隻能吃剩下的白菜。小時候家裡曬土豆幹也參與過，都是用特别小的土豆曬，大了都舍不得曬幹，得留着做冬儲菜。那時候冬天是不買菜的，都是秋天收回來的白菜，土豆，再腌點酸菜，這些就要吃一冬天，有點土豆幹換下口味就是新鮮菜了。

小時候雖愛吃土豆幹但不愛扒土豆皮，曬幹用的小土豆都特别的小，煮熟了也很熱，就得趁熱扒皮，不然冷了更難扒。我這次曬土豆幹可沒選那麼小的土豆，估計是對小時候扒土豆皮留下了點心理陰影。我選的都是直徑3到5厘米的土豆，就先煮了一盆，估計有10斤左右，估計這些曬完能有2到3斤吧。看着像不多，吃的時候得跟别的菜放在一起炖，放不了多少，這些也能吃很多次。

這次扒土豆皮我可沒用多長時間，這就是明智選了大土豆的原因。切完了片得找地方放啊，牆台上，醬缸蓋子上，蒸簾上都放滿了，還剩下點沒地方放了，我就把面闆拿出來了，我把一部分曬在了面闆上，這個選擇有點不明智了，這就是缺乏經驗的表現，面闆是木質的，放面闆上的不愛幹，放在其他地方的都幹了，面闆上的還沒幹。

我還真是有點着急了，曬幹菜就是得速度快，選個好天氣最好一天就曬幹，如果趕上下午那這幹菜還沒曬幹就得長毛，長了毛的幹菜就屬于前功盡棄了，一切都白幹啊。我還得把面闆上的拿下來放在了鐵闆上，總算沒白折騰一回，到晚上的時候基本都幹了。但這樣收起來是不行的，太陽好的時候還得拿出來曬曬，得幹到特别脆的時候才能收起來。我也不想留着冬天吃，我就想曬幹了就馬上吃一頓，沒有大白菜可以炖小白菜吃，就是看看還能不能吃出小時候的味道。

除了土豆幹我還曬了很多幹菜，不過不是當菜吃的，是當藥吃的，大多都是生曬的，有鴨跖草，老鹳草，牛膝菊，狗尾草，牛筋草，溪黃草，小蓬草，苦菜，馬齒笕是焯水後曬的。這些都是我這菜園裡自産的草藥。

牽牛花也是藥材，種子，根，莖都可以入藥。

真的是大地一切都是藥。我有了菜園子的同時也有了藥園子。

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