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自制油條的簡單做法

生活更新时间:2025-01-11 01:20:05

自制油條的簡單做法?首先把面粉中加入油、鹽、雞蛋、用筷子攪拌均勻，今天小編就來聊一聊關于自制油條的簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

自制油條的簡單做法

首先把面粉中加入油、鹽、雞蛋、用筷子攪拌均勻。

再把40克水加入酵母化開後倒入面中攪拌均勻、之後再把30克水化開小蘇打也倒入面粉中攪拌，揉成面團。

最後蓋上保鮮膜，等發酵，之後取出面團、帶上一次性手套，将面團表面塗上一層油，再把刀上塗上油，用手将面團按壓成長10厘米、寬5厘米，後2厘米的長條。

油溫升高後放入面團，炸一會兒後就用筷子托住油條翻面（千萬不要用筷子夾，因為面團較軟，而且還未炸硬，一夾就會中間斷開），等雙面都變硬給就可以勤翻動直至炸至金黃色。

最後撈出瀝幹油就可以了。

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