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鹵鴨腸的正确方法

圖文 更新时间:2025-02-02 00:00:41

鹵鴨腸的正确方法(簡單小白可操作)1

西安疫情在家沒事幹,琢磨着鹵點鴨貨,奈何最近隻能買到鴨腸,就來做低配版鹵鴨腸吧! 老抽吃完了,沒上色湊合吃

By 小噔碎碎念_

用料

  • 鴨腸 500g
  • 幹辣椒 15個
  • 麻椒/花椒 一把
  • 蔥姜蒜 适量
  • 桂皮、香葉、八角 适量(各一個)
  • 冰糖 适量(5個)
  • 老抽 2-3勺
  • 耗油 适量

做法步驟

鹵鴨腸的正确方法(簡單小白可操作)2

1、超市買的洗好的鴨腸,回家洗一下即可。 冷水下鍋,焯鴨腸,10分鐘即可。 出鍋過冷水

鹵鴨腸的正确方法(簡單小白可操作)3

2、準備大料(ps疫情期間材料有限,我媽不讓多放,省着點用),直接全部丢鍋裡開水煮開。

鹵鴨腸的正确方法(簡單小白可操作)4

3、放入鴨腸煮20分鐘即可出鍋。快好的時候,根據口味放鹽,建議多放一些,鹵味鹽重好吃。 ps出鍋再大料水裡泡一晚上,第二天吃更入味哦。

鴨腸的營養功效

便血、遺尿、白濁、腎虛。對人體新陳代謝,神經、心髒、消化和視覺的維護都有良好的作用。

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