tft每日頭條

 > 生活

 > 鹵牛肚的做法及配料

鹵牛肚的做法及配料

生活 更新时间:2024-07-29 00:29:45

鹵牛肚的做法及配料?材料:牛肚400克、紅椒1個、韭黃100克、姜10克、蒜瓣10克、香菜葉3克、蔥10克、芝麻5克 ,接下來我們就來聊聊關于鹵牛肚的做法及配料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹵牛肚的做法及配料(如何做鹵牛肚)1

鹵牛肚的做法及配料

材料:牛肚400克、紅椒1個、韭黃100克、姜10克、蒜瓣10克、香菜葉3克、蔥10克、芝麻5克。

調料:鹵包1個(幹辣椒5克,紅椒2克,大料2克,香葉2克)醬油30克、香油5克,冰糖5克、陳皮2克、醪糟20克、鹽5克。

将牛肚内部的薄膜去除,再用清水清洗幹淨後,切大塊;姜去皮清洗幹淨後,切片;蒜瓣去皮清洗幹淨;韭黃擇洗幹淨後,切段;蔥去皮清洗幹淨後,切小段;香菜葉清洗幹淨備用。

鍋置火上加入适量清水煮沸,再放入牛肚塊汆燙至熟透,撈出瀝幹水分。

淨鍋置于火上,加入适量油燒熱,放入姜片、蒜瓣和蔥段爆香,再放入牛肚塊、和鹵包、醬油、香油、冰糖、陳皮、醪糟和足夠的清水,煮約1個小時。

另起一個鍋置火上,放入适量清水煮沸,再放入韭黃段汆燙至熟透撈出,瀝幹水分再鋪于盤底。

将熟牛肚撈出,放至稍稍涼後切條,裝入盛有韭黃盤中,最後淋入少許鹵汁、用紅椒絲,香菜葉,瓦工撒點芝麻點綴即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved