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骨頭湯吃了真的能補鈣嗎

健康更新时间:2024-08-03 12:20:45

吃什麼補什麼，這種觀念在很多人的思想中根深蒂固，就如豬骨頭，很多人認為裡面含有大量鈣質，将骨頭熬成湯多喝可以幫助補鈣，特别是患有骨骼疾病的人，能促進骨頭生長發育，但其實骨頭湯補鈣的效果比較低，如果多喝骨頭湯不僅不能補鈣，還會有危害。

骨頭湯吃了真的能補鈣嗎（多喝骨頭湯能補鈣）1

多喝骨頭湯真的能補鈣嗎？

豬骨頭裡面雖然很有大量的鈣，但這些在大部分是以磷酸鈣形式存在，而磷酸鈣是不能被身體所吸收，它的補鈣作用比較低，相對其他補鈣食物，如牛奶、芝麻醬、蝦皮等，補鈣效果可以忽略不計，所以并不是多喝骨頭湯就能起到有效補鈣作用，而且骨頭湯喝多反而會帶來起一些危害。

骨頭湯喝多有哪些危害？

一、引起肥胖

骨頭湯的主要成分是嘌呤、水、脂肪膠原蛋白等，除了有用物質，裡面所含的脂肪也比較高，過多攝取會導緻肥胖，簡單來講過多攝取骨頭湯跟多吃肥肉沒有什麼區别，會讓身體脂肪堆積過多形成肥。

二、導緻高血脂

高血脂是比較常見的三高疾病之一，其病因主要是因為血液中膽固醇，甘油三酯過高導緻。此病會危害心髒，導緻有生命危險。而過多攝取骨頭湯是導緻高血脂的原因之一。骨頭當中所含的脂肪會讓血液中的膽固醇不斷增加，從而形成高血脂。

三、引發痛風

骨頭湯中所含的嘌呤比較多，多喝骨頭湯會讓身體堆積過多的嘌呤，引發痛風，甚至導緻關節炎。

骨頭湯吃了真的能補鈣嗎（多喝骨頭湯能補鈣）2

想要補鈣多吃哪些食物比較好？

一、牛奶

牛奶是衆所周知的補鈣飲品，每天睡前喝一杯牛奶，不僅可以補充鈣質，還可以補充蛋白質。

二、黑芝麻

黑芝麻是一種常見的黑色食物，不僅可以滋養腎髒，還能幫助補鈣，它裡面所含的鈣元素比較高，對于缺鈣引起的各種問題能有效改善。

三、蝦皮

蝦皮也就是蝦的外殼，大部分人在吃蝦時會将這層外殼去掉，但其實蝦皮中的鈣質比較高，想要補鈣可以連同蝦皮一起食用。

骨頭湯吃了真的能補鈣嗎（多喝骨頭湯能補鈣）3

溫馨提示

多喝骨頭湯能補鈣是很多人認為的，特别是缺鈣或者是骨折後的護理，會多喝骨頭湯來達到想要補鈣的效果，但要清楚知道多喝骨頭湯并不能補鈣，想要補鈣，多吃以上這些食物才是有效的，尤其是老年人。老年人容易因為缺鈣出現各種問題，更需要正确采取補鈣措施。

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參考資料：

《辟謠：骨頭湯補鈣？一個敢說，一個敢信，聽聽醫生怎麼說》，骨科醫生老牛，2019.9.4

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