吃什麼補什麼,這種觀念在很多人的思想中根深蒂固,就如豬骨頭,很多人認為裡面含有大量鈣質,将骨頭熬成湯多喝可以幫助補鈣,特别是患有骨骼疾病的人,能促進骨頭生長發育,但其實骨頭湯補鈣的效果比較低,如果多喝骨頭湯不僅不能補鈣,還會有危害。
多喝骨頭湯真的能補鈣嗎?
豬骨頭裡面雖然很有大量的鈣,但這些在大部分是以磷酸鈣形式存在,而磷酸鈣是不能被身體所吸收,它的補鈣作用比較低,相對其他補鈣食物,如牛奶、芝麻醬、蝦皮等,補鈣效果可以忽略不計,所以并不是多喝骨頭湯就能起到有效補鈣作用,而且骨頭湯喝多反而會帶來起一些危害。
骨頭湯喝多有哪些危害?一、引起肥胖
骨頭湯的主要成分是嘌呤、水、脂肪膠原蛋白等,除了有用物質,裡面所含的脂肪也比較高,過多攝取會導緻肥胖,簡單來講過多攝取骨頭湯跟多吃肥肉沒有什麼區别,會讓身體脂肪堆積過多形成肥。
二、導緻高血脂
高血脂是比較常見的三高疾病之一,其病因主要是因為血液中膽固醇,甘油三酯過高導緻。此病會危害心髒,導緻有生命危險。而過多攝取骨頭湯是導緻高血脂的原因之一。骨頭當中所含的脂肪會讓血液中的膽固醇不斷增加,從而形成高血脂。
三、引發痛風
骨頭湯中所含的嘌呤比較多,多喝骨頭湯會讓身體堆積過多的嘌呤,引發痛風,甚至導緻關節炎。
想要補鈣多吃哪些食物比較好?
一、牛奶
牛奶是衆所周知的補鈣飲品,每天睡前喝一杯牛奶,不僅可以補充鈣質,還可以補充蛋白質。
二、黑芝麻
黑芝麻是一種常見的黑色食物,不僅可以滋養腎髒,還能幫助補鈣,它裡面所含的鈣元素比較高,對于缺鈣引起的各種問題能有效改善。
三、蝦皮
蝦皮也就是蝦的外殼,大部分人在吃蝦時會将這層外殼去掉,但其實蝦皮中的鈣質比較高,想要補鈣可以連同蝦皮一起食用。
溫馨提示
多喝骨頭湯能補鈣是很多人認為的,特别是缺鈣或者是骨折後的護理,會多喝骨頭湯來達到想要補鈣的效果,但要清楚知道多喝骨頭湯并不能補鈣,想要補鈣,多吃以上這些食物才是有效的,尤其是老年人。老年人容易因為缺鈣出現各種問題,更需要正确采取補鈣措施。
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參考資料:
《辟謠:骨頭湯補鈣?一個敢說,一個敢信,聽聽醫生怎麼說》,骨科醫生老牛,2019.9.4
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