夏天來臨之際，最近天氣十分炎熱。陽光猛烈，氣溫也十分的高。出去忙了一身汗，喝一碗清涼的糖水，身體立馬變得舒爽通透。糖水種類十分多樣，十分消暑，作為中式飯食後的甜品，也作為夜宵小食，為人們帶來健康的同時也帶來愉悅的心情。
世界糖水在中國，中國糖水在廣東。長久以來，廣式糖水一直以甜蜜清潤、健康養生和品種豐富享譽中外，既有紅豆沙，紅薯糖水這樣的傳統小吃，也有楊枝甘露，菠蘿葡萄羹等時尚新品，亦有椰子雪蛤糖水等經典極品。
一、薯粉丸綠豆沙
綠豆沙是比較常見的去暑利器，薯粉丸與綠豆沙的結合更增加了口感，是一種奇妙的味道。
材料：紅薯粉一小碗，綠豆50g起，冰糖适量（根據口味增加）。
做法：
1.倒一小碗紅薯粉到盆裡，往裡逐量添加剛燒開的熱水，用筷子攪拌。當9成粉都沾了水，開始揉粉至外表光滑。
2.将薯粉團分塊切成長條狀，再切塊：切成1-4厘米的寬度，大小均勻，厚度在5mm左右，煮起來比較容易熟。
3.綠豆加适量的水在鍋裡煮沸，然後小火煮15分鐘左右。(這步可以和揉粉團的過程同時進行)。見綠豆煮至開花（煮軟）之後加入做好的薯粉丸子，開大火。再加入适量的冰糖（依個人口味逐量添加）。将丸子煮至飄起在面上，則已經熟了，關火待涼後即可食用。
二、紅豆燕麥西米露
這是一款不太甜很健康的甜品，燕麥富含膳食纖維，紅豆補血，再在裡面添加椰子汁，減少了糖分的攝入，又增加了椰子的清香。
材料：紅豆2小把，西米兩小把，燕麥30g左右，椰汁1瓶，冰糖适量。
1.先将紅豆泡4-5個小時，将泡過的紅豆煮30分鐘，再加入西米進去一起煮。
2.将紅豆煮沙，西米煮至透明，則将準備好的麥片放入其中，倒入椰汁一瓶，稍微煮沸一下就完成啦。
三、紅薯糖水
紅薯具有寬腸胃，通便的效果，适于腸燥便秘以及婦女産後便秘患者食用。
材料：甘薯400g，赤砂糖25g，姜5g。
1.将紅薯洗淨去皮，切小塊，放入鍋内。
2.加适量的清水，煮至紅薯熟透（用筷子可以戳透），加入紅糖和生姜，再煮片即可食用。
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