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厚皮辣椒的腌制方法

生活更新时间:2024-12-17 20:43:00

厚皮辣椒的腌制方法?配方：鮮辣椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生姜4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精适量，花椒、大料、桂皮、大蔥各适量，現在小編就來說說關于厚皮辣椒的腌制方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

厚皮辣椒的腌制方法

配方：鮮辣椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生姜4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精适量，花椒、大料、桂皮、大蔥各适量。

方法：将醬油煮沸（殺菌）待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各适量入鍋出香味。同以上輔料配成湯後放入辣椒(辣椒要剖口或紮眼)，湯要淹沒辣椒。數日後即可食用。

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