嗨喽，大家好，這裡是KI健身，我是教練KI。昨天把脂肪的基本功能跟大家叨叨了一下。今天要跟大家分析一下成分了。

來，先看一眼讓你胖起來的兇手之一：

關于脂肪是沒有好壞的，就像過日子的兩個人，沒有對錯，隻有适不适合，昨天跟大家說了，脂肪作為三大營養素之一，無論是江湖地位還是重要性都是無可取代的，也就是說不管是增肌還是減脂，你的飲食計劃中，脂肪都是必不可少的，也是不可避免的，那麼我能該選擇什麼樣的脂肪，才能讓我們的訓練效果更好，或者說不會影響到減脂效果呢？

聽名字可能比較繞口

人體内的脂類，分成兩部分，即：脂肪與類脂。脂肪，又稱為真脂（嗯，誰的脂肪都不是假的）、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸結合而成。脂肪又包括不飽和與飽和兩種。

脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。

繞了一個圈，你是不是已經懵了………

不是我不明白，這世界變化快

說這麼多就是為了告訴大家，我們避開了很多知識點，從健身的角度，咱們需要了解比較多的就是含有飽和脂肪酸的脂肪，以及含有不飽和脂肪酸的脂肪，至于單不飽和脂肪酸以及多不飽和脂肪酸，咱們就不用區分那麼清楚了，知道就行了。

就記住倆，一個是飽和一個是不飽和！

為啥要區分呢，還不是為了劃分成分

含飽和脂肪酸的脂肪在常溫下呈固态，而且口感較好，多存在于動物的脂肪、沙拉、棕榈油、可可油等食物中。

含不飽和脂肪酸的脂肪多存在于植物、蔬菜、種子、魚類和堅果當中。

但從脂肪這一條上來說，還是建議盡量攝取含不飽和脂肪酸的脂肪，有兩個前提條件，首先是但從脂肪的攝入這一條考慮，再有就是盡量選擇，千萬不要過度解讀。

其實啊，脂肪無罪，隻是很多人不懂得合理的利用，一個勁的往身上長，你我都明白，脂肪隻是不聽話，你想要的地方，它不去，你不想要的地方趕不走。

哈哈哈，居然有女生不自覺的低頭了。

關于飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸對健康的影響，在這裡要強勢加入另外一個家夥就是——膽固醇

膽固醇可能是比脂肪更讓人讨厭的家夥，為啥說它呢，且聽我徐徐叨來

膽固醇多存在于動物内髒、蛋黃、蟹黃裡面，不僅是細胞膜的組成成分，還能夠合成一些激素和膽酸。

咱們人體裡的膽固醇七成是由肝髒合成的，另外三成在食物中獲得。

三分天注定····七分靠打拼····愛bia~才會赢

唱的真好聽，呸！

膽固醇大體以兩種形式存在于脂蛋白中：高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇。

是的，又是大體的分類，還有極低密度脂蛋白膽固醇，我都不知道這貨是什麼。

所以就記住一個低密度一個高密度。

低密度脂蛋白膽固醇是由膽固醇和含有飽和脂肪酸的脂肪以及蛋白質結合。

你看，前面說的飽和脂肪酸在這裡又出現了。

而低密度脂蛋白膽固醇是造成血管堵塞即動脈硬化的元兇，低密度脂蛋白超标一般被認為是心血管疾病的前兆。

而高密度脂蛋白膽固醇是膽固醇和含有不飽和脂肪酸的脂肪以及蛋白質結合。

高密度脂蛋白有助于清除細胞中的膽固醇，是抗動脈粥樣硬化的保護因子。

膽固醇這玩意呢，高了或者低了都不好，尤其對于健身的人來說，低了吧，影響一些激素的合成，比如咱們的醛固酮、睾酮、雌二醇以及維生素D都屬于類固醇激素，其前體物質就是膽固醇。

一說到睾酮有人就興奮啊。

哈哈哈，居然有男生不自覺的低頭了！！

以現在的生活條件，一般膽固醇不會過低的，倒是過量導緻的高膽固醇血症，是越來越多了。

那怎麼降低膽固醇呢？首先哈，你要是已經很嚴重了，需要吃藥控制了，那你乖乖聽醫生的話，如果還沒有到那個程度，那麼你可以在飲食中适當的增加含膳食纖維的食物，劃重點啊，膳食纖維的好處，不是第一次出現了。

再有一點你們可能比較喜歡，那就是适當的飲酒能夠使血液中高密度脂蛋白含量升高，從而一定程度上降低膽固醇

但是呢，最好是葡萄酒，沒事可以自己釀一點，我醬肉時候放的葡萄酒就是自己······的母親大人釀的。

再有一點就是每天酒精的攝入量不要超過20克，一小杯就夠了，一天喝三兩的大哥，你長點心吧。

除了飲食和飲酒還有啥能夠降低膽固醇呢？

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劃重點的來啦，look

咱們平時吃的動物肉類，像豬肉、羊肉、牛肉、驢肉這一類的脂肪含量比較豐富，而且多為飽和脂肪酸。帶翅膀的禽類，比如：雞、鴨、鵝這些呢，脂肪含量多在10%以下，魚類的脂肪含量大多為5%，而且多是不飽和脂肪酸。蛋類以蛋黃含脂肪最高，約為30%左右，但全蛋僅為10%左右，其組成以單不飽和脂肪酸為主。

所以，多吃點魚，不僅富含蛋白質脂肪含量還低，這是其一。

動物的貯存脂肪幾乎不含維生素，但肝髒富含維生素A和D，奶和蛋類的脂肪也富含維生素A和D。植物油富含維生素E。這些脂溶性維生素是維持人體健康所必需的。植物油中亞油酸和亞麻酸含量比較高，營養價值比動物脂肪高。

所以，奶和蛋絕對不能少的，适當的吃點幹果也是不錯的，我說适當，是論個算的，誰讓你成斤成斤的造啦！

再跟大家補充一點的就是，咳咳咳，還記得~年少~時的~肉麼？

年少的時候脂肪的增加多是以增加數量，就是增加脂肪細胞的個數，而當我們一點點長大以後，如果再胖的話，首先會填充滿脂肪細胞，再有一點就是，身體是有一定記憶性的，很不幸脂肪也是一樣的。所以，運動和飲食相結合，才是最好的減脂方法。

在這裡真心的跟一些家長說，孩子從小胖乎乎的是挺可愛，但是你也得讓他有結實的身體啊，打小您把脂肪數量的基礎打好了，長大了再自己填充一下脂肪細胞，真就是功德“圓滿”了！

好吧，好吧，我知道你們在想什麼：黃豆、燕麥、冬菇、蘋果、大蒜，都能夠在一定程度上促進脂肪的分解，當然，首先是一定程度，這點很重要，你要是一頓五十個大腰子，就是再加兩百個烤大蒜也是于事無補的。再有一個就是每種食物的功能是不一樣的，感興趣可以去查一下。

然後在咱們運動學上··········算了，我做個表給大家看吧：

不管怎麼樣，胖一點也好，瘦一點也好，KI健身希望大家能有一個健康的身體，快樂的心情，以及充實的生活。

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