少油,無肉,甜潤脆爽的,家常素炒四季豆。
用料:四季豆250克,幹辣椒(小米椒)3個,青辣椒2個,大蒜4瓣,蔥2根,油2大勺,蚝油2小勺,生抽1小勺,鹽1小勺,雞精1小勺
不油炸,素炒四季豆的做法:
四季豆掐掉兩頭,菜洗幹淨。
蒜切碎,辣椒切圈,蔥切碎。
四季豆切長段。
開大火,鍋裡下油,油熱下蒜,辣椒炒兩三下。
放入四季豆翻炒,炒至微幹,加水,水可以多點,不要漫過四季豆。蓋上蓋煮3分鐘左右,開蓋加入蚝油,生抽翻炒。
加入鹽,雞精。
再炒個一兩分鐘,沒有湯汁了,可以再加點點水,要确保四季豆熟透,沒熟透會食物中毒的,熟透就可以岀鍋了。
撒上點蔥,清爽,脆甜,入味。
小貼士:四季豆一定要煮熟,不确定可以加水多煮一下。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!