剛吃罷年夜飯,又迎來元宵節。今年正月,華天旗下多家老字号餐廳不僅推出一系列冰雪主題創意菜,還準備了手搖元宵、線上猜燈謎等節日美食和活動,将傳統民俗活動從線下帶到線上,塑造别樣新春。
吃地道門釘肉餅的同時再來一碗元宵,這樣的看似混搭的吃法卻能在惠豐門釘肉餅店見得到。隻見一個大笸籮在師傅手裡有技巧地前後抖動,很快餡料上沾上了均勻的糯米粉,一個個白胖胖、圓墩墩的元宵就誕生了。
“喲,這個實在!多少年沒見了。”家住通州的郭先生說,以前住在在西四,後來搬家離着遠了,今天特意來惠豐門釘肉餅店吃肉餅,正好看到了現場手工搖元宵的難得場景,“這一下子就想起來小時候的味道了,每年元宵節圖的就是這一口兒。”
由于元宵對保存環境的空氣溫度、濕度、通風等要求嚴格,為保證質量及口感,惠豐門釘肉餅店均采取當日生産、當日售賣的原則,據店方介紹,在口味上今年惠豐推出五仁、桂花、黑芝麻、山楂、巧克力、什錦供六種餡料滿足消費者需求。惠豐門釘肉餅店楊志剛經理表示:“元宵每斤39元,每天七點半就開始供應,全天供應量600-700斤,高峰時段是上午10點開始,好多顧客都來購買,預計到12号開始會迎來客流高峰。”
同樣推出傳統現搖元宵的還有華天旗下護國寺小吃紅蓮店、廣外店、二七劇場店,“門店師傅們大概從5點開始準備,現賣現搖,一般每日供應百斤以上,口味都是顧客點單率最高的幾種,包括黑芝麻,巧克力,糖桂花,五仁,山楂等餡料。”此外,護國寺小吃紅蓮店、廣外店、二七劇場店和亦莊店,以及華天二友居全部門店還在元宵節期間推出進店消費滿58元送元宵的活動。
伴你共度“甜蜜”元宵節的還有老字号同和居飯店。在同和居月壇店、什刹海店、日壇店、棕榈泉店、銀泰店,除了當天進店用餐的消費者每桌送一份元宵,還可以體驗猜燈謎的傳統活動,每桌猜中的顧客将獲贈一份“醬爆桃仁雞丁”菜品券,此外每桌消費滿500元以上送“清湯獅子頭”菜品券一份。
此外,記者從華天旗下老字号同春園飯店和鼓樓馬凱餐廳獲悉,這兩家主營江蘇菜和湖南菜的餐廳在元宵節當天也為顧客送上湯圓,歡度傳統佳節。消費者還可以通過線上點擊華天商城小程序,參與猜燈謎互動活動,領取會員商城代金券。
文/北京青年報記者 李佳
攝影/北京青年報記者 付丁
編輯/崔毅飛
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!