做法步驟
1、幹淨的盆倒入牛奶和味道比較淡的植物油（我用的玉米油）；
2、用蛋抽将其混合均勻，下圖就是混合均勻後的牛奶和玉米油了（變得濃稠了一些）；
3、篩入50克低筋面粉，繼續用蛋抽攪拌至看不到幹粉，不均勻沒關系，因為還要加蛋黃攪拌的；
4、分次加入蛋黃，43克其實就是正常三個雞蛋的蛋黃，每次加一顆混合差不多再加下一顆；
5、三個蛋黃加入後用蛋抽把蛋黃糊攪拌至順滑沒有顆粒，備用；
6、蛋白内分三次加入砂糖打發至10分；（細膩，有光澤，提起打蛋器能拉出不下垂小尖角）；
7、将蛋白的三分之一加入蛋黃糊中，切拌均勻再加入另外三分之一切拌均勻，之後将其全部倒入剩了三分之一蛋白的蛋白盆中切拌至均勻混合（這步注意手法不要消泡）；
8、拌好的蛋糕糊是細膩、濃稠有光澤，表面看不到小氣泡的
9、取一個大号裱花袋将蛋糕糊倒進去，下面剪一個别太小的口，将蛋糕糊擠入擺了紙托的連模中（7~8分滿），稍稍震幾下，烤箱160度預熱，上管160，下管150，烤箱中層大概20分鐘左右。出爐後将紙托取出來放在曬網上放涼即可，不需要倒扣。
小貼士
1.沒有連模的就用6寸圓模或者18的中空模，但是時間和溫度就要調整，大概170度40分鐘左右； 2.蛋糕糊最後入連模的時候我用了裱花袋，沒有的話食品袋一個角剪一個洞也可以，直接拿盆倒的話整的太墨迹了； 3.溫度和時間要根據自己的烤箱觀察和調節，不要扔進去就不管它了。。 4.我和小妞現在配合的比較默契了，做了很多次步驟她都記得了，她蛋黃糊攪拌好了我的蛋白也打得差不多了。
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