現在的豬肉價格與往年同期相比,還保持着較高的價格,前幾天去超市購買五花肉,每斤的價格是26元,這還是在我們一個三四線小城市的銷售終端價格,相信一些大的城市或地區的豬肉價格還會更高。确實過高的豬肉價格已經影響了百姓的餐桌,直接推動了CPI(居民消費價格指數)的上漲。市場上任何産品的價格都會遵守一定的規律變化,按照這個供需變化規律來分析,到端午節的時候豬肉價格回落到20元之下應該是非常有可能的事情。
首先是從“豬周期”的運行規律來看,從去年9月份開始,農村農業部和生态環保部門開始下發聯合通知,要求要大力度促進生豬的生産,提升生豬的養殖存欄量,所以從這個時候開始,養殖戶會擴大生豬的養殖規模,從母豬開始配種再到産仔,再到育肥出欄,最少要經過9個多月的時間,所以從時間上推算的話,估計到了今年6月份左右,市場上的生豬供應會逐漸增多,所以這個時候豬肉的價格就有可能發生價格變化。
再有就是随着疫情的防控逐漸消除,全國的生豬、豬肉、飼料、原料等價格均呈現回落的迹象,随着目前複工複産的企業越來越多,市場上豬肉的供給勢必會增加,所以在供給增加的情況下,影響市場的豬肉價格變化,将進一步導緻豬肉價格的下降。
還有就是雖然現在的疫情影響已經很小了,各地的餐飲企業也開始了逐漸營業和複工,但是整個餐飲行業的上座率還是非常低,同時需求量比較大的學校食堂還沒有完全恢複,這兩大豬肉需求都很少,這種情況估計會一直維持到6月份左右,所以在市場上需求不足的情況下,豬肉價格會逐步下降。
豬肉價格的過度上漲,對百姓的生活影響很大,所以随着國家庫存凍肉的逐步出庫,以及禽肉等畜産品的供應增加,預計到端午節前後,逐步恢複的生豬産能将滿足市場上的消費需求,從而導緻豬肉價格下降,維持在十幾元上下浮動。
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