說到紫蘇，可能很多人都不知道，紫蘇其實是一種常見的中藥，也叫做“紫葉”。它的葉子是呈紫色的，所以叫做紫蘇，主要是作為中醫的藥方來食用，藥用的價值也是很高的。那麼，紫蘇有什麼功效？
一般來說，紫蘇的功效如下：
第一、具有驅寒的作用。紫蘇葉具有驅寒的作用，理氣寬中的功效，可以用治感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽胸悶、腹脹嘔惡等病症。并且，有安胎的功效，可以用治妊娠惡阻、胎動不安。還能解魚蟹毒，又因為它性溫，因此最适合搭配性寒涼的魚蟹類菜肴食用。入湯藥時劑量一般10克～ 15克，入菜肴時10克左右為佳，但氣虛、陰虛及溫病患者當慎服。
第二、有發汗的作用。紫蘇有發汗的作用，當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解症狀。感到有壓力、身心疲憊時，沖泡一杯紫蘇茶，它特殊的香味能讓人輕松、鎮靜。這種特殊的香味其實來源于紫蘇醛，它與紫蘇油都有補充血液營養、提高血糖含量的作用，可以減輕貧血，讓身體恢複活力。
第三、治療胃脘脹悶、不思飲食。紫蘇還能治療胃脘脹悶、不思飲食，可将紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞内金等一同調配藥膳食用。若胎動不安，或妊娠嘔吐，則可在醫生指導下，将紫蘇梗與紫蘇葉、陳皮等藥材一起調配藥膳食用。
很多人看到桌上有紫色的菜可能會很新奇，其實就是紫蘇。它的葉子和梗其實都是中醫藥材，其中醫物質價值含量高出人們心中的分量。對于紫蘇的吃法，人們甚是頗為關注。紫蘇既可配着其它的食材煲湯喝，又能就這樣泡着飲茶喝。所以，紫蘇一直被大家認為是聖草中的名藥也是無可厚非的。并且，紫蘇的全部，包括葉、梗、紫蘇子又是不同的三味中藥，所以大家都說紫蘇全身都是寶。
指導專家：蘇麗玲，副教授，副主任醫師，廣州市中醫醫院肺病科。
擅長：中西結合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、支擴咯血等呼吸系統常見病、急、危重病。擅長治未病，調體質，糾正體質偏頗，調氣血。
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