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新榮記黃金帶魚

生活 更新时间:2025-01-24 08:57:38

新榮記黃金帶魚(黃金帶魚)1

天婦羅帶魚

主料 :冰凍帶魚400克

小料 姜片10克 蔥段10克 小米椒20克

調味料 濃縮鹵水汁5克 雞精10克 水500克 酒釀50克 糟鹵30克 鹽1克

烹饪步驟

1. 帶魚取出魚鱗,清洗幹淨開花刀待用;

2. 調味料混合燒開後,放涼待用;

3. 将帶魚入油鍋炸透撈出控油;

4. 把鹵糟加小料和主料一起浸泡一小時後撈出裝盤,淋上汁水點綴安蔓紅即可。

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