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用電飯鍋鹽焗雞的制作方法

圖文 更新时间:2025-01-17 03:38:43


用電飯鍋鹽焗雞的制作方法(超級下飯的電飯鍋版鹽焗雞)1


食材:

雞(淨約1500克)1隻(雞别太瘦)、蔥6根、姜4片、生抽适量、老抽1~2克(看雞大小增減)、花生油适量、白胡椒粉适量、海天鹽焗雞粉30克

做法:

1 從雞肚開邊,不砍斷,清洗幹淨内髒。

2 雞放入容器内,再加入花生油,生抽,老抽,胡椒粉,鹽焗雞粉,整雞抹勻腌制2~3小時。

3 電飯鍋内鋪上蔥段、姜片也可以選擇用洋蔥切大塊墊底。

4 把雞放入鍋膽内,倒入腌制雞的汁(可不加)。按煮飯鍵,等電飯鍋燒熱後,微微聞到雞香味,再煮20分鐘,然後拔掉電源,留它焖30~40分鐘即可。焖的過程不要開蓋。雞大、雞老,一般需要煮40~45分鐘左右,再焖1.5小時。

5 鹽焗的時候鍋内加清水嗎?不用!全程不需要另加水!它會焖出汁的。(焖好鍋内有汁水屬于正常現象)。

6 焖好的雞用筷子戳一下,雞腿不出血就是熟了。如果出血,再煮10分鐘,焖20分鐘。正常來說,熟了,因為我這個雞都能用手撕開了。

7 出鍋裝盤,可以砍塊或者手撕食。

8 嫩滑的雞皮、軟嫩的雞肉真的好下飯。

本文編輯:大Y

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