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怎麼給豬腳炖花生

生活 更新时间:2024-08-11 18:16:32

花生炖豬腳是一道常見的名菜,在粵菜等菜系中均有出現。花生含豐富的不飽和脂肪酸,和豬腳同炖,可調理荷爾蒙的分泌。

花生應選擇帶皮且顆粒飽滿的來熬煮,熬煮至完全熟軟效果更佳。如果是貧血人群可選帶皮的花生熬煮,多吃補血美容!

怎麼給豬腳炖花生(方便快捷又不失營養)1

食材&配料:

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做法:

豬腳買回來後洗淨剁成塊,放入鍋中焯水,撈出沖洗幹淨備用

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花生提前浸泡一個晚上,撈出後清洗幹淨備用

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米酒裡加入醬油、料酒混合均勻

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把香葉、八角、肉桂、話梅、丁香、陳皮、冰糖、蔥白、姜片和料汁一起倒入豬蹄中拌均腌制兩小時以上

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把腌制好的豬腳、花生、沒過食材一半的水,一起放入鍋中焖煮2個小時

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開蓋後豬腳軟爛,湯汁濃稠香味四溢,出鍋

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成品圖

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