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怎麼給豬腳炖花生

生活更新时间:2024-12-14 19:38:21

花生炖豬腳是一道常見的名菜，在粵菜等菜系中均有出現。花生含豐富的不飽和脂肪酸，和豬腳同炖，可調理荷爾蒙的分泌。

花生應選擇帶皮且顆粒飽滿的來熬煮，熬煮至完全熟軟效果更佳。如果是貧血人群可選帶皮的花生熬煮，多吃補血美容!

怎麼給豬腳炖花生（方便快捷又不失營養）1

食材&配料：

怎麼給豬腳炖花生（方便快捷又不失營養）2

做法：

豬腳買回來後洗淨剁成塊，放入鍋中焯水，撈出沖洗幹淨備用

怎麼給豬腳炖花生（方便快捷又不失營養）3

花生提前浸泡一個晚上，撈出後清洗幹淨備用

怎麼給豬腳炖花生（方便快捷又不失營養）4

米酒裡加入醬油、料酒混合均勻

怎麼給豬腳炖花生（方便快捷又不失營養）5

把香葉、八角、肉桂、話梅、丁香、陳皮、冰糖、蔥白、姜片和料汁一起倒入豬蹄中拌均腌制兩小時以上

怎麼給豬腳炖花生（方便快捷又不失營養）6

把腌制好的豬腳、花生、沒過食材一半的水，一起放入鍋中焖煮2個小時

怎麼給豬腳炖花生（方便快捷又不失營養）7

開蓋後豬腳軟爛，湯汁濃稠香味四溢，出鍋

怎麼給豬腳炖花生（方便快捷又不失營養）8

成品圖

怎麼給豬腳炖花生（方便快捷又不失營養）9

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