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荞麥是我國種植曆史比較悠久的一種谷物，全國各地都有種植，但是作為一種雜糧，食用比較少，經濟效益也比較一般，所以種植面積并不多。

荞麥的營養特别豐富，素有“五谷之王”的美稱。近些年來，人們發現荞麥有一個比食用更加重要的作用，那就是降“三高”，降血壓，降血糖，降血脂！再加上荞麥本身的營養就非常豐富，所以越來越受到人們的青睐，荞麥的市場價格自然也是水漲船高，荞麥的市場種植前景非常不錯！

好了，廢話不多說，我們來看一下荞麥到底怎麼種。

荞麥的種植時期和地域有關，最初野生荞麥的主要區域是北方旱區以及高山寒地，這些地區的特點就是積溫較低，無霜期比較短。所以人工種植以後也是這些區域種植的比較多，一般都是一年一季，春播或夏播。

而根據荞麥的生長特性，荞麥的生長期要求溫度在10攝氏度以上，最佳的生長溫度是17-25℃，生長期90天左右。根據它的生長特性可以看得出來，我國大部分地區都是可以種植的，黃淮海地區可以夏播，南方一些地區可以一年兩季甚至三季，具體的播種時間可以根據當地的具體情況來定，和玉米的種植時間有些類似。

荞麥最初屬于野生品種，人工繁育的程度并不高，所以依舊保留着許多野生荞麥的特性。目前荞麥主要分兩種：一種是苦荞，就是我們常見的顔色比較黑的荞麥；另一種是甜荞，果實更大一些，顔色夜相對淺一些。兩種荞麥的營養價值差距不大，但是苦荞的一些微量元素含量要比甜荞高一些，所以苦荞在市場上更加受歡迎，價格更高，但是相對的，苦荞的産量也相對低一些。無論是哪種荞麥，種植方式都大同小異。

土壤管理

荞麥的抗逆性非常強，因為其本身就是生長在高原山區的作物，所以适應能力比較強，耐瘠薄，對土壤沒有過多的要求。雖然如此，如果想要高産最好還是選擇土壤肥沃，通透性好的土地進行種植，播種前應精耕整地。

荞麥屬于帶葉出苗，頂土能力差，所以播種不宜過深，一般在5厘米左右即可；另外需要保證地面不能闆結，地面闆結會大大影響荞麥的出苗率，播種後應及時破除地面闆結。

中耕除草

中耕除草是田間管理的關鍵，荞麥第一次中耕除草應該在3、4片真葉時進行，春荞2-3次，夏荞1-2次，中耕深度3-5厘米。第一次中耕除草同時進行間苗，去除弱苗，保障發育。在植株高20-25厘米時進行培土，培土可以促進根系生長，減少倒伏，增加抗旱和抗倒伏能力。

澆水

荞麥的抗旱能力較弱，屬于喜濕作物，對水分的需求較大，所以要及時進行澆灌，整個生育期内開花以及灌漿期需水量最大，一定要保證水分的供應。荞麥雖然喜濕，但是并不喜水，所以一定要注意田間的排水，如果田間有積水情況一定要及時排除幹淨。

輔助授粉

輔助授粉是決定荞麥産量的重要手段，因為荞麥在自然條件下的授粉率比較低：苦荞麥屬于自花授粉作物，結實率通常在40%-60%；而甜荞麥屬于異花授粉作物，自然狀态下結實率隻有20%以下。所以說，人工幫助其授粉非常重要。人工輔助授粉的主要方法是在荞麥盛花期每隔兩三天，在天氣晴朗、露水退去的白天，用一根長繩，兩人各持一端，沿荞麥頂端輕輕拉過，振動花枝，讓花粉飄散進行授粉。

除此之外，有條件的情況下也可以利用蜜蜂來輔助授粉，在田間養一些蜜蜂。

好了，今天的介紹到這裡就結束了，更多熱點資訊歡迎關注我們！

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