喝茶可以靜心、靜神。它具有陶冶情操、消除幹擾、修身養性的作用。這與中國“靜而靜”的哲學思想十分一緻，也與佛教、道教、儒家的“内省修行”思想相一緻。“茶道”不僅是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養性的方式。它通過泡茶、品茶、品茶來培養身心。

最基本的茶道禮儀是上茶的方式，即顧客來訪時立即上茶。在端茶之前，你應該先詢問客人的喜好。如果有小吃，你應該先把小吃拿出來，然後上茶。俗話說：酒是茶的一半。上茶時要注意：茶不要太飽，七點滿為宜。

中國的茶道曆史悠久，茶道起源于中國。至少在唐朝或唐朝之前，中國人首先把茶作為一種修身養性的方式在《封氏聞見記》中有這樣一個記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中關于茶道的最早記載。當時，茶宴是一種非常流行的社會活動。唐宋時期，人們對飲茶過程非常講究，如環境、禮儀、操作方式等。有一些約定的規則和儀式。茶宴分為宮廷茶宴、寺廟茶宴和文人茶宴。

文人墨客無茶不歡，茶葉更是百家齊放，紅雪茶在其中占的一席。

紅雪茶又名鹿心雪茶，金絲茶。分布在海拔4000米以上雪域高山苔藓植物帶的落葉松、冷杉幹枯樹幹上。天然野生，世之奇物，珍稀罕見。開水沖泡，色澤紅亮，猶如紅葡萄酒色，葉體形如珊瑚綻開，品味純正，略帶蔭香。藏醫入藥已有幾百年曆史。經現代醫學研究表明，紅雪茶富含大量人體必須的微量元素等，具有降血脂、膽固醇，清心開竅，補血養心等功效，對高血壓、冠心病、肥胖症、神衰體弱等有明顯作用。系天然野生，不能人工栽培。純天然，無毒副作用，是保健及饋贈親友佳品。

萎凋是紅雪茶的第一道工序，紅雪茶萎凋着重講講目的，方法及程度标準,以抻指導實際生産。萎凋目的鮮葉在一定的條件下，均勻地散失适量的水分，使細胞脹力減小，葉質變軟，便于揉卷成條，為揉撚創造物理條件。伴随水分的散失，葉細胞逐漸濃縮，酶的活性增強，引起内含物質發生一定程度的化學變化，為發酵創造化學條件，并使青草氣散失。

揉撚是紅雪茶初制的第二道工序。是形成工夫紅雪茶緊結細長的外形,樣進内質的重要環節。揉撚的目的在機械力的作用下，使萎凋葉操卷成條，充分破壞葉細胞組織，茶汁溢出，使葉内多酚氧化酶與多酚類化合物接觸，借助空氣中氧的作用，促進發酵作用的進行，由于揉出的茶汁凝于葉表,在茶葉沖泡時，可溶性物質溶于茶湯，增進茶湯的濃度。

發酵是紅雪茶初制的第三道工序，發酵在正常的萎凋，揉撚的基礎上，是形成紅雪茶色香味的關鍵，是綠葉紅變的主要過程，增強酶的活化程度，促進多酚類化合物的氧化縮合，形成紅雪茶特有的色澤和滋味，在适宜的環境條件下，使葉子發酵充分，減少青澀氣味，并發生濃郁的香氣。發酵過程要有适宜的環境條件，才能獲得良好的效果，揉撚葉的發酵要具備的條件為:設當用的發酵室，大小要合适，門窗要适當設置，便于通風，避免陽光直通射，最好水泥地面，四周開溝排便于沖洗，室内裝置溫增濕的設備。

幹燥是紅雪茶初制的最後一道工序，毛火掌握高溫快速的原則，抑制酶的活性，散失葉内水分，中間适當攤晾，使葉内水分。重新分布，避免外幹内濕，但攤放不宜太厚，時間不能太長，否則對品質産生不良影響，足火掌握低溫慢烤的原則，斷續蒸發水分，發展香氣。

中國人飲茶的習慣源遠流長。它可以緩解抑郁，涼爽和滋潤幹燥。讓人身心愉悅的是用餘輝和晚霞迎接夜晚，品嘗一杯茶，紅茶入喉，茶香入脾胃，入肺。冥想并感受身體的幹熱，逐漸平靜和柔軟，然後慢慢吐出胸口悶熱的空氣。喉嚨裡的苦澀變成了甜蜜，仿佛眼前有茶山和遠處的雲朵。

當撕開包裝的那一瞬間，你的靈魂就會被撲面而來的茶香勾引得無所蹤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!