前段時間，光頭的一位發小來做客，從小和這位發小的關系都比較好，這次來要好好招待。就一起去逛超市買菜，由于剛好是星期天，買菜的人很多，有些菜早已經賣完，尤其是賣魚的攤位，攤位上隻剩羅非魚和鲫魚。

由于經常釣魚，對于鲫魚不太喜歡，在說養殖的鲫魚味道一般般，還不如買條羅非魚。光頭說：“買條羅非魚吧，回家做紅燒魚”？沒想到發小說：“羅非魚太髒了，不能吃，還是吃鲫魚吧？”。當時光頭就很懵，羅非魚有這麼不受歡迎嗎？光頭問發小聽誰說的羅非魚髒，發小說：“羅非魚一直不就是很髒嗎？很多人說………”。“這是哪裡聽到的謠言”？

超市裡售賣的羅非魚

羅非魚因肉厚、無小刺、味道鮮，能搭配多種食材，肉質緊實，被譽為“水中雞肉”。同時因含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，并且價格便宜。聯合國糧農組織稱之為“21世紀之魚”、“白肉三文魚”。羅非魚有這麼多名号加身，說它“髒”是不是很諷刺？

羅非魚原産于非洲，不是我國的本土魚類，屬熱帶魚類，羅非魚屬，包括亞種共有100多種。我國主要有莫桑比克羅非魚、尼羅羅非魚、黃邊黑羅非魚、奧利亞羅非魚等，它們進入國内的時間也不相同。

1957年我國從越南引進第一批莫桑比克羅非魚，距今已經半個多世紀。

1977年廣東從香港引進由台灣制種的福壽魚。

1978年引進生長性能遠優于莫桑比克羅非魚的尼羅羅非魚。

1981年又引進澳大利亞羅非魚。

1994年上海水産大學引進吉富品系羅非魚。

2002年珠江水産研究所從美國引進了橙色莫桑比克羅非魚。

2003年年首次利用橙色莫桑比克羅非魚、荷那龍羅非魚雜交繁殖出全雄的雜交(莫荷魚)，可在海水中進行養殖，進一步擴大了羅非魚養殖的範圍。

羅非魚的肉質，去骨後十分美觀

羅非魚由于肉多刺少，生長速度快，能夠長成巨大個體，當初引進主要是為了養殖。由于羅非魚屬于熱帶魚，主要集中在兩廣地區，海南等溫度高的地區養殖，近年來羅非魚已經成為養殖、加工、出口的經濟魚種。

為什麼說羅非魚“髒”？

說羅非魚髒的原因，無非是它的生長環境，因為羅非魚對于環境的适應能力很強，能夠适應惡劣的環境，并且食譜廣泛，耐高溫耐低氧，比如：

1）、能夠适應鹽度的變化、羅非魚可以直接從淡水中進入15‰的海水中正常生活；也可以直接從15‰的海水直接進入淡水中生長。如果經過短期馴化，能夠在30-40‰的含鹽量下生存。

2）、食性雜、羅非魚為雜食性魚類，水生植物、樹木的落葉、小魚小蝦、水生昆蟲等，都是它們的食物。其實雜食性魚類有很多，比如：鲫魚、鯉魚等都屬于雜食性，這些魚類碰到什麼吃什麼不挑食。

3）、耐低氧、耐高溫、羅非魚耐低氧能力強，在一些其他魚類無法生存的環境下也能生存，甚至在一些污染嚴重的水域内能夠生存的很好。羅非魚在35°高溫環境下也能生存，這是其他魚類比不了的。

溫度适宜的情況下，羅非魚能夠在野外生存，南方地區水域内很多羅非魚，經常能釣到

這3個原因是羅非魚的優點，同時也成為它的缺點，成為人們攻擊它的方式，對環境适應的能力強也有錯？殊不知，正是對環境适應性廣，才會引進并且大規模養殖。

羅非魚真的“髒”嗎？

羅非魚真的髒嗎？不見得，原因有3點，一是生存的水域、二是它的食物、三是生長速度，隻有理解這3點，才知道到底是不是真的髒。

1）、生長環境、羅非魚雖然對于生長環境适應能力很強，但并不是水域内隻有羅非魚一種魚類生存！在羅非魚生長的環境下，鲫魚、鯉魚、草魚、鲢鳙等都能生存，為何單單抓着羅非魚不放？羅非魚生長的環境下其他魚類都能生存，為何單單羅非魚的名譽這麼差？

2）、食物、羅非魚為雜食性魚類，鲫魚、鯉魚都是雜食性魚類，雜食性魚類的特性是碰到什麼吃什麼不挑食，并不是單單吃一種食物。如果魚類單單吃一種食物的話，早就被淘汰了，因為很容易造成食物短缺，不能适應環境，也就被環境所淘汰！羅非魚什麼都吃，才能更适應環境。

3）、生長速度、有人說羅非魚的生長速度很快，所以魚肉不好吃，其實羅非魚的生長速度并不快。即使在溫度适宜的養殖情況下，羅非魚生長到1斤，也要3個多月。這個生長速度可以說是很慢，無論是鲫魚、鲢鳙、還是草魚，養殖情況下都能達到，甚至超越這個生長速度。相對來說，羅非魚的生長速度并不快，在野生情況下，羅非魚繁殖能力強，由于食物稀少，形成巨大個體并不容易！

羅非魚肉質清晰圖片，是不是和三文魚很像？

羅非魚的生長環境下，有鲫魚、鯉魚的生長，并且它們都為雜食性魚類，為什麼沒有人說鲫魚、鯉魚髒，而有人說羅非魚不幹淨呢？為什麼說羅非魚生長速度快，沒人說鲫魚鯉魚生長速度快？這就是個耐人尋味的問題。

如果髒的話為什麼美國和其他國家進口羅非魚？

上面咱們了解了羅非魚的生長環境，以及羅非魚的食物，如果你還不相信的話，那麼在看看我國的羅非魚出口情況。

我國是全球最大的羅非魚養殖國，主要以出口為主。2019年，我國對美國羅非魚出口量約11.9萬噸，在美國市場的占有率為69%。不僅僅是美國進口我國的羅非魚，墨西哥、俄羅斯、歐盟等歐美國家，都是我國羅非魚的出口國。

衆所周知歐美對于食品安全要求很嚴格，如果達不到要求的話，是不可能進口的，能進口，就證明食品安全沒有問題。

在美國羅非魚甚至被美國食品藥品監督管理局（FDA）聯合環境保護（EPA）發布最新版魚類消費建議中提到：蝦，鳕魚，三文魚，羅非魚、鲶魚等都是适合孩子、孕婦和哺乳期女性食用的水産品。(2017年1月18日)

由于羅非魚肉多刺少，是一種老少皆宜的“無刺魚”，食用羅非魚的時候可以把魚刺剔除，肌肉之間沒有肌間刺，非常适合老年人和兒童安全食用，不易被魚刺卡傷。

羅非魚出口情況

到這裡你還覺得羅非魚髒嗎？如果髒的話，為什别的國家能進口呢？其實隻是我們不了解，不了解羅非魚的生長方式，不了解魚類的生長方式，從而誤會罷了。

光頭總結：其實不管是什麼魚，不管是什麼食物，說它髒的人大有人在，因為“千人千面”！有些人喜歡食用，有些人因為某種原因不喜歡，從而說它髒。其實魚類的習性基本是一樣的，即使是食草性魚類，也會去吃腐食，也會食用各種掉落水裡的雜物。其實羅非魚來到我國後，也很苦惱，養殖環境下隻是一塊肉而已，野生環境下雖然數量衆多，但是根本長不大，生活的也很悲慘，想回家找媽媽也是奢望！

為什麼有人說羅非魚髒？無非是兩個原因，一個是“以訛傳訛”，有些人總覺得别人說羅非魚髒就是髒。另外一個是不了解羅非魚，或者沒有食用過羅非魚，了解羅非魚或者食用過羅非魚後才知道這種魚的味道。光頭挺喜歡吃這種魚，由于家裡有小孩，這種魚的魚刺很少，剔除魚刺後，不用擔心孩子誤吞魚刺，從而造成不必要的麻煩。

清蒸羅非魚肉質

關鍵不管是羅非魚還是其他魚類，想要它們幹淨起來也很簡單。這需要我們共同的努力。少産生一點垃圾、少丢一點垃圾、少污染環境，環境變好了魚類的生長環境也就變好了，隻要我們的環境幹淨了，它們也就幹淨了，您說不是嗎？

​這是光頭對羅非魚的了解，不對之處各位兄弟多多指出，光頭一一改正，希望對您有所啟發，大家覺得有用的話可以收藏，點贊，轉發了解更多關注頭條号《光頭魚司令》謝謝大家。

參考資料：《新京報網》、《南方農村報》、《百度百科.羅非魚》

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部