筍幹就是以鮮筍為原料通過多道工序精制而成的食材，其色澤黃亮、肉質肥嫩，營養價值也非常豐富。筍幹作為新鮮竹筍的替代品，确實是大大的方便了我們的生活，但是要想很好的保留了筍幹的口感，正确的泡發方法必不可少。那麼筍幹分哪幾種類型？筍幹要如何正确泡發？一起來了解下吧。
河北唐山市遷安市筍幹12.44元/斤；山西呂梁市中陽縣筍幹10.35元/斤；浙江杭州市臨安區筍幹19.22元/斤；浙江湖州市吳興區筍幹20元/斤；安徽蕪湖市南陵縣筍幹8.5元/斤；福建三明市建甯縣筍幹17.25元/斤；江西吉安市吉州區筍幹26元/斤；山東菏澤市單縣筍幹26元/斤；湖北襄陽市保康縣筍幹16.5元/斤；湖南長沙市雨花區筍幹22元/斤；廣東清遠市英德市筍幹24元/斤等。
備注：以上農産品價格信息均來自惠農網大宗産地批發報價（非市場零售價格），僅供參考。
筍幹要怎麼正确泡發？
筍幹的泡發方法有很多，這裡推薦一種比較常用的方法：把筍幹放進熱水裡泡上，涼了就放一邊繼續泡，每天換水，換水時最好連筍一起放火上燒開，這樣不容易變質，泡3天後基本就可以切得動了，這時把筍幹切片，繼續泡2天，口感就很好了。
筍幹分哪幾種類型？
1、按口感來分，可分為鹹筍幹和淡筍幹。兩者的主要區别就是在于在加工過程中加不加鹽，一般在鹹筍幹的成品表面可以看出來少許的細鹽末，而且口感方面也要比淡筍幹要更好。
2、按原材料來分，可以分為很多種，用不同竹子的竹筍制成的筍幹分類也不相同。比如雷筍幹、早筍幹、石筍幹，還有毛筍幹、紅殼筍幹等等。另外，市面上還有比較少見的水筍幹，因為數量稀少，一般筍民都是留着自家招待貴客用。
3、按形狀來分，可以分為直筍幹、彎筍幹和扁筍幹。這主要是在烘制階段采用不同手法而成的，因此成品在形狀上就會呈現不同的狀态。
總的來說，筍幹是日常生活中常見的一種食材，正确泡發之後鮮嫩又美味，很受消費者歡迎。但是市場上的筍幹類型有很多，價格方面也不盡相同，因此根據自身的需求進行選擇即可。
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