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豉油鴨腿怎麼做

生活 更新时间:2024-12-04 18:33:55

豉油鴨腿怎麼做?主料:鴨腿3個,香蔥35克,豉油150毫升,輔料:幹辣椒3個,生姜15克,八角1個,料酒20毫升,食用油20毫升,我來為大家講解一下關于豉油鴨腿怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

豉油鴨腿怎麼做(蔥香豉油鴨腿的做法)1

豉油鴨腿怎麼做

主料:鴨腿3個,香蔥35克,豉油150毫升,輔料:幹辣椒3個,生姜15克,八角1個,料酒20毫升,食用油20毫升。

鴨腿3個,清理雜毛。

用加了料酒和生姜的水浸泡1小時。

用叉子戳一些小孔,以便後面更入味。

各式配料準備。香蔥擇除老葉洗淨,生姜切片。

鍋中注入食用油,下姜片炝鍋。

入鴨腿煎制,帶皮的朝下。

煎至兩面焦黃時,盛出。

鍋中留底油,下幹辣椒,八角,香蔥。

面上鋪上鴨腿,淋入豉油。

再加入适量的清水,大火燒開。

轉小火焖15分鐘。

翻面,再焖10分鐘。

最後大火收汗,吃時斬件即可。

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