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在家做的簡單的烤腸
在家做的簡單的烤腸
生活
更新时间:2024-07-26 10:12:35
在家做的簡單的烤腸?,下面我們就來聊聊關于在家做的簡單的烤腸?接下來我們就一起去了解一下吧!
在家做的簡單的烤腸
取豬腸衣泡半小時! 蔥姜蒜洗幹淨,拍碎切段,放入溫開水泡着 豬肉去皮,剁成小肉粒,不用剁的太碎!不然烤腸沒有嚼勁,顯得不Q彈 剁好的肉,加入鹽、生抽,胡椒粉,十三香,澱粉,老抽, 過濾出蔥姜蒜水在肉裡 使勁攪拌,順時針 一直攪拌均勻,大概十來分鐘,讓肉上勁,才不會柴 泡好的豬腸衣,清洗掉外面鹽 豬腸衣灌水洗洗裡面 弄個礦泉水瓶,剪開,留瓶口部分 豬腸衣一頭打結 另一頭套上瓶口,用棉線拴緊 開始裝取肉, 邊裝邊往下捏一下 越裝越順手。 裝八分滿就可以了 用棉線拴出一個一個的小結,然後用牙簽紮孔排氣。放置10分鐘左右, 冷水下鍋煮,水快開的時候,開小火煮。以免腸衣破了 小火慢煮,定型 煮10來分鐘後,用牙簽再次紮孔排氣。然後就可以開大火煮,邊煮邊翻,看到有空的地方,可以用牙簽紮一下排氣 煮好的烤腸,大概一共用了40分鐘左右 切開煮好的烤腸 不粘鍋少油,下烤腸煎 剪至焦黃就可以出鍋了! 穿起來,讓孩子們感覺一點吃烤腸的儀式感!,
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