用純牛奶如何自制奶酪?準備500毫升純牛奶、50克的白糖、200克奶油芝士、300克發酵酸奶、150毫升清水、35克吉利丁粉純牛奶加入白糖,用大火把白糖熬化,再加入奶油芝士和發酵酸奶,充分攪拌均勻後備用,下面我們就來說一說關于用純牛奶如何自制奶酪?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備500毫升純牛奶、50克的白糖、200克奶油芝士、300克發酵酸奶、150毫升清水、35克吉利丁粉。純牛奶加入白糖,用大火把白糖熬化,再加入奶油芝士和發酵酸奶,充分攪拌均勻後備用。
清水中加入吉利丁粉,容器放在熱水裡,隔水攪拌融化。
用細網過濾器過濾,過濾好的奶糊倒進奶酪模具裡,放進冰箱,冷藏4個小時定型即可。
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