自從學會南瓜這個做法，我家早餐經常這樣吃，香甜軟糯，越吃越香。南瓜算是最家常食材了，每次出去買菜看到有老南瓜，總會買一個半個回來，炒着，煮着，蒸着吃都很不錯！因為家人都愛吃南瓜，所以我也很樂意做，南瓜的營養價值很豐富，其中微量元素鋅的含量就很高，鋅對學齡兒童的生長發育有着很重要的影響，所以在孩子的菜單中，南瓜必不可少。
小時候吃得最多就是炒南瓜了，因為是南方人，南瓜很少用來做面食，後來有了孩子，也學會了些面食做法。為了讓孩子喜歡上吃早餐，就變着法子給孩子做，今天就用南瓜給大家分享一道好吃不上火的美食。
準備食材：
南瓜、糯米粉、開水、清水、紅糖、甜米酒
具體做法：
1.先把南瓜外皮去掉，把裡面的南瓜瓤和南瓜籽去掉，最後把南瓜都切成小丁裝入盤中，然後上鍋蒸軟蒸熟。
2.準備半碗的糯米粉，邊加開水邊攪拌，最後揉成軟硬适中的糯米團，用保鮮膜包起來，防止水分蒸發。
3.南瓜蒸好後搗碎成南瓜泥，再加入适量的糯米粉，揉成軟硬适中的南瓜糯米團。
4.均分成三份。
5.都揉成細長條，案闆上撒點糯米粉，把白色的糯米團也同樣揉成3根細長條。
6.兩種長條各取一根放在一起，用刀這樣分成小段。
7.然後都揉圓，南瓜糯米丸子就做好了。
8.鍋裡水開後加點紅糖，加一勺甜米酒，再次煮開後下入丸子，煮熟後就可以關火了。
9.南瓜這樣做香甜軟糯，美味又營養，我家早餐經常這樣吃，喜歡你也自己在家試試吧。
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