綠茶泡了之後為什麼是苦的?溫度過高綠茶泡了之後發苦的原因可能是因為水溫過高,泡制綠茶最佳的水溫在80℃~90℃之間,如果直接用開水沖泡,會把茶葉裡面的物質直接燙壞,沖泡出來的綠茶會帶着一股濃濃的澀味,今天小編就來說說關于綠茶泡了之後為什麼是苦的?下面更多詳細答案一起來看看吧!
溫度過高
綠茶泡了之後發苦的原因可能是因為水溫過高,泡制綠茶最佳的水溫在80℃~90℃之間,如果直接用開水沖泡,會把茶葉裡面的物質直接燙壞,沖泡出來的綠茶會帶着一股濃濃的澀味。
沖泡時間
如果綠茶沖泡的時間過長,也會出現綠茶味道發苦的情況。因為沖泡時間過長會将綠茶裡面的澀味完全攜帶出來,綠茶就會變得又苦又澀。
茶葉比例
沖泡綠茶時,茶葉與水的比例也會直接影響到綠茶的口感。茶葉太少,水量太多,會讓綠茶的味道寡淡無味。茶葉太多,水量太少,就會讓茶葉的味道非常苦澀。
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